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判断题
当宴会厅出现火灾险情时，服务员应组织就餐客人乘电梯迅速离开。（）
A

对

B

错

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考题 下列哪个描述是正确的（）。A、当客人在餐厅就餐完毕后没结帐就走人，这时候服务员要大声的要求客人买单B、当客人在禁烟餐厅抽烟，这时候服务员要走过去制止客人，并要求客人熄灭香烟C、当客人打碎餐具时，服务员要走过去，告诉客人打碎餐具要照价赔偿，并帮客人将碎餐具扫干净D、当客人打碎酒瓶时，服务员要微笑示意，告诉客人没关系，并帮客人打扫干净
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考题 客房部员工在接到火灾疏散信号时，应迅速疏导宾客（）离开。A、乘坐客用电梯B、乘坐员工电梯C、从安全通道
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考题 当宴会厅出现火灾险情时，服务员应组织就餐客人乘电梯迅速离开。（）
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考题 判断题宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅、突出宴会主题、体现宴会规格标准、烘托宴会的气氛、方便客人就餐和席间服务员的服务。（）A 对B 错
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考题 多选题宴会厅在布局时要作到：（）A突出宴会主题B先左后右的原则C方便客人就餐D便于服务员服务
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考题 单选题工作场所发生火灾时，应采取下列哪种方式离开？A 尽快乘搭电梯离开B 按防火通道标志离开C 自行离开
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考题 单选题工作场所发生火灾时，应（）。A 尽快乘搭电梯离开B 按防火通道标志离开C 各显其能，凭自己的本领逃离
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