考题
制作()是采用白烧的烹调方法。A、家常豆腐B、浓汁烧鱼肚C、南乳烧肉D、开水
考题
顶烧炉烧嘴碗口烧坏的主要原因是()。
A、一、二次风门开度大B、烧嘴堵C、燃料热值高D、炉膛负压大
考题
英国人冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用生水现烧，不用冷开水，因为( )。A.冷开水的温度不够B.烧久的水会影响茶味C.喜欢热饮D.冷开水冲兑牛奶不好喝
考题
加工鸭掌时,鸭掌放入开水中小火()。
A、水焯B、水煮C、焖煮D、焖烧
考题
工艺烧嘴为（）结构，氧气走（）和（），在烧嘴头部设有（），前端有水夹套，以保护烧嘴在高温环境不被烧坏。
考题
等离子弧切割时必须通冷却水，为了防止工作时未通过冷却水而（）的事故，通常需要安装一个水流开关A、烧坏电机B、烧坏电板C、烧怀喷嘴D、烧坏胶管
考题
发现电机、电源线路烧坏或烧断时，应立即停泵。
考题
佛观一杯水八万四千虫，那么烧一壶开水，不是杀了很多生命吗？
考题
装有水的铝壶在火上烧，不会烧坏。如果不装水就会烧坏，为什么？
考题
更换风口、渣口各套，用氧气烧时严禁烧坏各套的接触加工面。
考题
更换风口、渣口各套，用氧气烧时严禁烧坏各套的（）。
考题
灼热的磁盘或烧坏的烧管、烧舟要放于不易起火的地方。
考题
顶烧式一段转化炉缺点是（）。A、炉管易烧坏B、轴向温度不易控制C、A和BD、烧嘴易回火
考题
盛满水的铝壶放在燃气炉上加热不会被烧坏，但没有盛水的空铝壶放在燃气炉上加热就会被烧坏，为什么？
考题
用纸锅烧水，水已烧开，纸锅却是完好地，这是为什么？用铝锅烧水，水若烧干，铝壶就有可能烧穿，为什么？
考题
工艺烧嘴为（）结构，氧气走（）和（），在烧嘴头部设有（），前端有（），以保护烧嘴在高温环境不被烧坏。
考题
SHELL煤烧嘴，为什么煤烧嘴会容易被烧坏，可以通过哪些方法来避免或者通过一些措施来降低煤烧嘴被烧坏的这种几率？
考题
用铝制的水壶烧开水时，尽管炉火很旺，但水壶仍然安然无恙。而一旦壶内的水烧干后，水壶很快就烧坏。试从传热学的观点分析这一现象。
考题
烧开水时，为什么一旦水烧干了，铝壶 就很容易烧坏？
考题
问答题装有水的铝壶在火上烧，不会烧坏。如果不装水就会烧坏，为什么？
考题
填空题工艺烧嘴为（）结构，氧气走（）和（），在烧嘴头部设有（），前端有水夹套，以保护烧嘴在高温环境不被烧坏。
考题
问答题SHELL煤烧嘴，为什么煤烧嘴会容易被烧坏，可以通过哪些方法来避免或者通过一些措施来降低煤烧嘴被烧坏的这种几率？
考题
问答题用铝制的水壶烧开水时，尽管炉火很旺，但水壶仍然安然无恙。而一旦壶内的水烧干后，水壶很快就烧坏。试从传热学的观点分析这一现象。
考题
填空题工艺烧嘴是三流道，最里流道是（），最外流道也是（），中间流道是（），烧嘴头部有（），前端有（）冷却，以保持烧嘴不被烧坏。
