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问答题
根据省局授权，局里决定对全市流通领域销售的儿童包装食品进行监测。按照行政处罚程序的要求，在样品提取现场，对监测工作中同一批次品牌的食品提取样品，需要做好证据固定工作。请写出监测现场需要固定哪些证据？
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考题
承担食品安全风险监测工作的技术机构应当根据食品安全风险监测计划和监测方案开展监测工作，保证监测数据( )，并按照食品安全风险监测计划和监测方案的要求报送监测数据和分析结果。A、真实和准确B、真实和公正
考题
对于口腔诊疗器械消毒与灭菌的效果监测，错误的做法是（）A、新灭菌设备和维修后的设备在投入使用前，应当确定设备灭菌操作程序、灭菌物品包装形式和灭菌物品重量，进行生物监测合格后，方可投入使用B、在设备灭菌操作程序、灭菌物品包装形式和灭菌物品重量发生改变时，应当进行灭菌效果确认性生物监测C、灭菌设备常规使用条件下，至少每季度进行一次生物监测D、采用包装方式进行压力蒸汽灭菌或者环氧乙烷灭菌的，应当进行工艺监测、化学监测和生物监测E、采用裸露方式进行压力蒸汽灭菌的，应当对每次灭菌进行工艺监测、化学监测，按要求定期进行生物学监测
考题
化学污染物监测采样，定型包装样品同一批号（或生产日期）的食品为1份抽检样品，每份样品的采样量下列哪个说法是正确的（）。A、应不少于2000克B、单个销售包装在250克以上的，每份样品采集1个包装C、单个销售包装在250克以下的每份样品采集5-8个包装D、只要满足检验需求即可
考题
按照省局的文件规定，今年七月份，市工商局将对全市流通领域桶装饮用水进行质量监测。经研究决定，市局组织执法人员在城区王某的门市部内提取桶装饮用水样品进行监测。
工商局一名执法人员与一名承检单位抽样人员一同到王某处提取桶装饮用水样品，工商局执法人员向王某说明情况，并向王某出示了省局文件。承检单位抽样人员无偿提取了两份样品，并填写了抽样取证记录，执法人员和承检单位抽样人员当场将一份样品予以封样，并在封条上签字。
执法人员的程序是否合法？存在哪些问题？
考题
单选题对于口腔诊疗器械消毒与灭菌的效果监测，错误的做法是（ ）。A
灭菌设备常规使用条件下，至少每季度进行一次生物监测B
采用包装方式进行压力蒸汽灭菌或者环氧乙烷灭菌的，应当进行工艺监测、化学监测和生物监测C
在设备灭菌操作程序、灭菌物品包装形式和灭菌物品重量发生改变时，应当进行灭菌效果确认性生物监测D
新灭菌设备和维修后的设备在投入使用前，应当确定设备灭菌操作程序、灭菌物品包装形式和灭菌物品重量，进行生物监测合格后，方可投入使用E
采用裸露方式进行压力蒸汽灭菌的，应当对每次灭菌进行工艺监测、化学监测，按要求定期进行生物学监测
考题
单选题关于承担食品安全风险监测工作的技术机构说法错误的是（）。A
根据食品安全风险监测计划和监测方案开展监测工作B
保证监测数据真实、准确C
不用保证监测数据真实、准确D
按照要求报送监测数据和分析结果
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