单选题关于烹调时给肉料裹上浆、粉的原理不正确的是（）A 大大增加B族维生素B 减少营养素与空气接触被氧化C 是原料不直接与高温油接触，避免破坏蛋白质和维生素D 原料外形美观

题目内容（请给出正确答案）

单选题

关于烹调时给肉料裹上浆、粉的原理不正确的是（）

大大增加B族维生素

减少营养素与空气接触被氧化

是原料不直接与高温油接触，避免破坏蛋白质和维生素

原料外形美观

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