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单选题
苦杏仁酶能水解（）
A

β-葡萄糖苷

B

α-葡萄糖苷

C

α-果糖苷

D

α-鼠李糖苷

E

β-果糖苷

参考答案

参考解析
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考题 苦杏仁酶能水解A、β-葡萄糖苷B、α-葡萄糖苷C、α-果糖苷D、α-鼠李糖苷E、β-果糖苷
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考题 苦杏仁酶能水解A、β-葡萄糖苷B、α-鼠李糖苷C、β-果糖昔D、α-果糖昔E、α-葡萄糖昔
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考题 水解β-果糖苷键的酶是A、苦杏仁酶B、转化糖酶C、麦芽糖酶D、纤维素酶E、蜗牛酶
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考题 苦杏仁酶可水解 ( ) A.α－葡萄糖苷键B.β－葡萄糖苷键C.两者均可被水解 苦杏仁酶可水解 （ ）A.α-葡萄糖苷键B.β-葡萄糖苷键C.两者均可被水解D.两者均不被水解E.专门水解C-苷
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考题 苦杏仁酶可水解A:α-葡萄糖苷键 B:β-葡萄糖苷键 C:两者均可被水解 D:两者均不被水解 E:专门水解C-苷
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考题 苦杏仁酶可水解A:α-glu苷键 B:β-glu苷键 C:两者均可被水解 D:两者均不被水解 E:专门水解C-苷
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考题 苦杏仁苷的结构特征和理化性质包括A:是一种氰苷B:易发生酸水解和酶水解C:为苦杏仁质量控制的指标成分D:水解产物为甲醛和氢氰酸E:是一种单糖苷
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考题 麦芽糖酶只能使（）水解；苦杏仁酶主要水解（）。
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考题 只水解β-苷键的酶是（）A、麦芽糖酶B、苦杏仁苷酶C、芥子酶D、纤维素酶E、蜗牛酶
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考题 苦杏仁燀制的作用是（）。A、使苦杏仁入汤剂有更多氢氰酸（HCN）溶出B、促进酶解反应C、使苦杏仁煎后内服迅速释放HCND、使苦杏仁酶受热变性失活，防止苦杏仁苷水解E、利于润肠通便作用的发挥
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考题 单选题苦杏仁酶可水解（　　）。A α-Glu苷键B β-Glu苷键C 两者均可被水解D 两者均不被水解E 专门水解C-苷
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考题 填空题麦芽糖酶只能使（）水解；苦杏仁酶主要水解（）。
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考题 单选题能被β-葡萄糖苷酶分段水解的是（）A 胡萝卜苷B 水杨苷C 芦荟苷D 苦杏仁苷E 红景天苷
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