考题
请说出乒乓球比赛中裁判员和副裁判员的基本职责。
考题
（）部门是饭店用工最多的部门。A、餐饮部B、客房部C、管事部D、前厅部
考题
员工制服的洗涤与熨烫是由（）负责的。A、洗衣房B、客房部C、服务员自己D、管事部
考题
全国股转公司在办理自律监管事项中，发现相关事项不属于自律监管职责范围的，应当依法移送有权处理单位。
考题
负责菜肴、点心等烹饪加工任务的是饭店的（）。A、管事部B、厨务部C、宴会服务部D、后勤部
考题
（）根据事先确定的库存量，负责为指定的餐厅、厨房请领、供给、储存、搜集、洗涤和补充各种餐具。A、厨房部B、宴会部C、管事部D、餐厅部
考题
酒店餐饮部的（）是餐饮直接对客房部服务部门。A、管事部B、各营业点C、厨房部D、财务部
考题
按功能看，酒店餐饮部可划分为以下三部分，即（）。A、餐厅部、各营业点、管事部B、厨务部、各营业点、管事部C、厨务部、各营业点、宴会部D、宴会部、各营业点、管事部
考题
餐饮部由众多分支机构组成，其中（）是保证餐部饮正常运转的后勤部门。A、宴会部B、采购部C、管事部D、厨房部
考题
下列哪个为餐饮部的生产部（）A、采购部B、厨房部C、餐厅部D、管事部
考题
下列哪个不是餐饮部的后台部门？（）A、厨房部B、采购部C、管事部D、餐饮部
考题
（）是饭店餐饮部的物质供应部门。A、厨房部B、采购部C、管事部D、宴会部
考题
房部又称（）A、房务部B、客务部C、管家部D、管事部E、Housekeeping
考题
判断题餐饮部管事部领班管辖的岗位有各点厨师长。（）A
对B
错
考题
单选题负责菜肴、点心等烹饪加工任务的是饭店的（）。A
管事部B
厨务部C
宴会服务部D
后勤部
考题
多选题房部又称（）A房务部B客务部C管家部D管事部EHousekeeping
考题
单选题（）是饭店餐饮部的物质供应部门。A
厨房部B
采购部C
管事部D
宴会部
考题
多选题属于管事部领班工作职责的是（）。A负责督促员工，维持日常运转B保证金、银餐具和铜器始终清洁光亮C培训管事部员工，合理控制餐具消耗D控制洗涤过程中的餐具破损
考题
单选题加强对生产流程的管理，控制原料成本，减少费用开支是餐饮部属下某部门的职责，此部门是（）。A
餐厅部B
厨房部C
宴会部D
管事部
