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填空题
常用防止食品腐败变质的措施有()()。

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考题 烟熏有防止食品腐败变质的作用。此题为判断题(对,错)。

考题 简述控制食品腐败变质的措施。

考题 不能使用食品添加剂( )。A、改善食品品质B、防止食品腐败变质C、改善食品感官性状D、掩盖食品腐败变质

考题 低温能减弱或控制微生物的生长与繁殖,( ),延长食品保质期。A.防止食物成熟B.防止腐败变质C.防止食品老化D.促使腐败变质

考题 控制食品腐败变质的措施不包括( )。

考题 在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法,在低温条件下,食品最主要的变化是A、脂肪酸败B、蛋白质腐败变质C、碳水化合物分解D、水分流失E、维生素丢失

考题 简述预防食品腐败变质的措施及原理。

考题 烟熏有防止食品腐败变质的作用。

考题 预防食品腐败变质有哪些措施?

考题 为防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。

考题 使用食品添加剂的目的有()。A、改善食品品质B、防止腐败变质C、改善食品色、香、味D、掩盖食品的缺陷E、增加食品的重量

考题 常用防止食品腐败变质的措施有()、()、()、()和()等。

考题 提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为()A、冷冻B、充氮C、盐腌D、糖渍E、辐照

考题 常用防止食品腐败变质的措施有()()。

考题 张太太是位家庭主妇,平时特别关注食品安全问题,请你告诉她如何通过感官判断食品是否发生腐败变质,以及家庭中预防食品腐败变质的主要措施有哪些?

考题 常用防止食品腐败变质的措施有()和()

考题 防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。

考题 中式烹调师不用变质的原料,是防止()的有效措施。A、食物中毒B、食品腐败C、食品污染D、食品变质

考题 食品腐败变质包括以下四点:(1)食品的腐败变质原因;(2)食品腐败的危害;(3)食品腐败的条件;(4)食品腐败的因素。

考题 面点粗加工的卫生要求是:不用腐败变质的原料,认真洗涤,切断食品污染渠道,防止食品腐败变质。

考题 防止食品腐败变质的措施有哪些?

考题 影响食品腐败变质的因素有哪些?如何防止食品腐败?

考题 罐头食品主要有哪些腐败变质现象?罐头食品腐败变质的原因有哪些?解决办法?

考题 问答题简述控制食品腐败变质的措施。

考题 填空题常用防止食品腐败变质的措施有()、()、()、()和()等。

考题 问答题影响食品腐败变质的因素有哪些?如何防止食品腐败?

考题 多选题降低渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为()A冷冻B充氮C盐腌D糖渍E辐照