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单选题
下列哪项不是食物中亚硝酸盐的来源()
A
用苦井水做饭
B
熟肉类制品中过量使用发色剂
C
暴腌菜
D
腐烂蔬菜
E
新鲜的蔬菜
参考答案
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解析:
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考题
关于《食品中污染物限量》(GB2762-2005)的指标,不正确的是()A、粮食和鱼肉中亚硝酸盐不可超过3.0mg/kgB、蔬菜亚中亚硝酸盐不可超过4.0mg/kgC、酱腌菜中亚硝酸盐不可超过2.0mg/kgD、乳粉和食盐中亚硝酸盐不可超过2.0mg/kg
考题
问答题食物中亚硝酸盐含量增加的原因是什么?
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