考题
下列哪项是人体必需脂肪酸： ()A.赖氨酸B.亮氨酸C.蛋氨酸D.亚油酸
考题
大豆食品富含的氨基酸是
A、赖氨酸B、蛋氨酸C、胱氨酸D、苏氨酸E、牛磺酸
考题
牛磺酸含量丰富的是( )。A.贝类的肉质
B.淡水产品
C.鱼类的肉质
D.鸡蛋
E.家禽的肉质
考题
牛磺酸含量丰富的是（ ）。
A.贝类的肉质
B.鱼类的肉质
C.淡水产品
D.鸡蛋
考题
软体类动物含丰富的（ ），故其肉质比较鲜美。
A.蛋氨酸
B.赖氨酸
C.甘氨酸
D.谷氨酸
考题
大豆食品富含的氨基酸种类是（）。A、赖氨酸B、蛋氨酸C、胱氨酸D、苏氨酸E、牛磺酸
考题
大豆食品富含下列哪种氨基酸？（）A、苏氨酸B、赖氨酸C、胱氨酸D、蛋氨酸E、牛磺酸
考题
牛磺酸含量丰富的是（）。A、贝类的肉质B、鱼类的肉质C、家禽的肉质D、淡水产品E、鸡蛋
考题
大麦蛋白质含量很高，其中某些氨基酸高于其他谷类作物籽粒中的含量，以下哪类最高。（）A、赖氨酸B、苏氨酸C、胱氨酸D、亚油酸
考题
豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属于完全蛋白，虽然赖氨酸含量较多，但（）含量较少，因此蛋白质的利用率相对较低。A、谷氨酸B、蛋氨酸C、缬氨酸D、赖氨酸
考题
软体类动物含丰富的（），故其肉质比较鲜美。A、蛋氨酸B、赖氨酸C、甘氨酸D、谷氨酸
考题
鱼类蛋白质的氨基酸组成较平衡，与人体需要接近，利用率较高，生物价可达85~90%，其中多数鱼类（）含量偏低。A、谷氨酸B、蛋氨酸C、缬氨酸D、赖氨酸
考题
下列哪项是人体必需脂肪酸（）。A、赖氨酸B、亮氨酸C、蛋氨酸D、亚油酸
考题
单选题贝类肉质中含有丰富的（），含量高于鱼类。A
亚油酸B
牛磺酸C
蛋氨酸D
赖氨酸
考题
判断题鱼类比贝类中牛磺酸含量高。（ ）A
对B
错
考题
单选题牛磺酸含量丰富的是（ ）。A
贝类的肉质B
鱼类的肉质C
淡水产品D
鸡蛋
考题
单选题大麦蛋白质含量很高，其中某些氨基酸高于其他谷类作物籽粒中的含量，以下哪类最高。（）A
赖氨酸B
苏氨酸C
胱氨酸D
亚油酸
考题
单选题牛磺酸含量丰富的是（）。A
贝类的肉质B
鱼类的肉质C
家禽的肉质D
淡水产品E
鸡蛋
考题
单选题大豆类食品的限制氨基酸是（）A
赖氨酸B
蛋氨酸C
胱氨酸D
苏氨酸E
牛磺酸
考题
单选题大豆食品富含下列哪种氨基酸？（）A
苏氨酸B
赖氨酸C
胱氨酸D
蛋氨酸E
牛磺酸
考题
单选题鱼类蛋白质的氨基酸组成较平衡，与人体需要接近，利用率较高，生物价可达85~90%，其中多数鱼类（）含量偏低。A
谷氨酸B
蛋氨酸C
缬氨酸D
赖氨酸
考题
单选题乳母膳食中缺少优质蛋白，乳汁中（）含量可下降。A
赖氨酸和苯丙氨酸B
苯丙氨酸和蛋氨酸C
蛋氨酸和亮氨酸D
赖氨酸和蛋氨酸
考题
单选题大豆食品富含的氨基酸种类是（）A
赖氨酸B
蛋氨酸C
胱氨酸D
苏氨酸E
牛磺酸
考题
单选题豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属于完全蛋白，虽然赖氨酸含量较多，但（）含量较少，因此蛋白质的利用率相对较低。A
谷氨酸B
蛋氨酸C
缬氨酸D
赖氨酸
考题
单选题软体类动物含丰富的（），故其肉质比较鲜美。A
蛋氨酸B
赖氨酸C
甘氨酸D
谷氨酸
考题
单选题大豆食品富含的氨基酸是（）A
赖氨酸B
蛋氨酸C
胱氨酸D
苏氨酸E
牛磺酸
考题
单选题下列哪项是人体必需脂肪酸（）。A
赖氨酸B
亮氨酸C
蛋氨酸D
亚油酸
