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联合国粮农组FAO、国际原子能组织IAEA和世界卫生组织WHO专家会议决定，辐照剂量在 以内的辐射食品不需要进行毒性试验。

A．5kGy

B．10kGy

C．30kGy

D．50kGy

参考答案和解析
10kGy
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考题 FAO(联合国粮农组织)提出的土地适宜性评价分级系统。
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考题 ( )制定的一系列转基因食品安全评价指南,是全球公认的食品安全评价准则和世贸组织裁决国际贸易争端的依据。 A、国际食品法典委员会(CAC)B、经济合作与发展组织(OECD)C、联合世界卫生组织(WHO)D、联合国粮农组织(FAO)
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考题 世界卫生组织和联合国粮农组织规定,每日每公斤体重摄入的亚硝胺应该是()以内为安全。 A、0.3mgB、0.2mgC、0.5mgD、0.1mg
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考题 根据国际粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）的建议，中国居民膳食中蛋白质的参考 　　摄入量为占总能量的（ ）A.10%～15% B.20%～25% C.40%～50% D.55%～65%
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考题 专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合（　　）制定的营养卫生标准。A.世界卫生组织（WHO） B.联合国粮农组织（FAO） C.我国国务院卫生行政部门 D.我国省级人民政府
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考题 国际食品标准最重要的两大系统是：（）A、国际标准化组织（ISO）系统的食品标准B、联合国粮农组织和世界卫生组织下属的食品法典委员会（FAO/WHO，CAC.系统的食品标准C、国际动物卫生组织（OIE.D、国际植物保护公约（IPPC.
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考题 在FAO和WHO的支持和倡议下，召开了首次政府间的世界食品安全论坛。
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考题 多种氨基酸营养片从（）中提取，符合联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）模式。
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考题 1980年12月，国际辐射食品卫生专家联系委员会表示，经剂量在（）J/KG以下射线照射的食品，无毒、无害、安全、不需要进行毒理试验。A、104B、103C、105D、5×104
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考题 辐射源是安装在封闭和防护的条件下，辐照时食品不接触放射性核素，因此，辐照的食品和环境不会产生（）。A、毒性B、感生放射性C、放射性物质的污染D、辐照伤害
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考题 在食品的辐照保藏中，常用的辐射源包括（）和（）。
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考题 根据辐射剂量及目的的不同，食品辐照有三种类型，即辐照阿氏杀菌、辐照巴氏杀菌、（）杀菌。
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考题 根据辐射剂量及目的的不同，食品辐照有三种类型，即（）、（）、辐照耐贮杀菌。
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考题 FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会把食品添加剂分为几类？并叙述各类内容。
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考题 JECFA是哪个机构的简称？（）A、FAO/WHO食品法规委员会B、联合国粮食与农业组织C、世界卫生组织D、FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会
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考题 CCFA是哪个机构的简称？（）A、FAO/WHO食品法规委员会B、联合国粮食与农业组织C、世界卫生组织D、FAO/WHO食品添加剂法规委员会
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考题 试述食品辐射的应用类型。（根据辐射的目的及剂量列出食品辐照杀菌的三种类型）
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考题 用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽；杀死昆虫和肉类的病原寄生虫，延迟鲜活食品的后熟辐射剂量是（）A、低剂量辐照；B、中低剂量辐照；C、中高剂量辐照；D、高剂量辐照。
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考题 国际食品法典委员会是由联合国粮农组织和世界卫生组织共同建立的。
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考题 填空题根据辐射剂量及目的的不同，食品辐照有三种类型，即辐照阿氏杀菌、辐照巴氏杀菌、（）杀菌。
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考题 填空题根据辐射剂量及目的的不同，食品辐照有三种类型，即（）、（）、辐照耐贮杀菌。
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考题 单选题专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合（　　）制定的营养卫生标准。A 世界卫生组织（WHO）B 联合国粮农组织（FAO）C 我国国务院卫生行政部门D 我国省级人民政府
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考题 问答题试述食品辐射的应用类型。（根据辐射的目的及剂量列出食品辐照杀菌的三种类型）
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考题 填空题多种氨基酸营养片从（）中提取，符合联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）模式。
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考题 单选题1980年12月，国际辐射食品卫生专家联系委员会表示，经剂量在（）J/KG以下射线照射的食品，无毒、无害、安全、不需要进行毒理试验。A 104B 103C 105D 5×104
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考题 单选题辐射源是安装在封闭和防护的条件下，辐照时食品不接触放射性核素，因此，辐照的食品和环境不会产生（）。A 毒性B 感生放射性C 放射性物质的污染D 辐照伤害
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考题 问答题FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会把食品添加剂分为几类？并叙述各类内容。
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考题 单选题用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽；杀死昆虫和肉类的病原寄生虫，延迟鲜活食品的后熟辐射剂量是（）A 低剂量辐照；B 中低剂量辐照；C 中高剂量辐照；D 高剂量辐照。
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