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2、啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是：（) A.葡萄糖＞果糖＞蔗糖＞麦芽糖＞麦芽三糖 B.葡萄糖＞果糖＞麦芽糖＞蔗糖＞麦芽三糖 C.蔗糖＞果糖＞葡萄糖＞麦芽糖＞麦芽三糖 D.蔗糖＞果糖＞葡萄糖＞麦芽三糖＞麦芽糖
A．葡萄糖＞果糖＞蔗糖＞麦芽糖＞麦芽三糖
B．葡萄糖＞果糖＞麦芽糖＞蔗糖＞麦芽三糖
C．蔗糖＞果糖＞葡萄糖＞麦芽糖＞麦芽三糖
D．蔗糖＞果糖＞葡萄糖＞麦芽三糖＞麦芽糖
参考答案和解析
葡萄糖 ＞ 果糖 ＞ 蔗糖 ＞ 麦芽糖 ＞ 麦芽三糖
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考题
对于下列糖类致龋性排列由强到弱的排列正确的是A、乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、果糖、山梨糖、木糖醇B、蔗糖、葡萄糖、木糖醇、乳糖、果糖、山梨糖、麦芽糖C、蔗糖、果糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、山梨糖、木糖醇D、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、果糖、山梨糖、木糖醇E、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、山梨糖、果糖、乳糖、木糖醇
考题
糖的致龋力顺序为（由大到小）（）A、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖、山梨醇B、蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、山梨醇C、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、山梨醇D、蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、山梨醇E、葡萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖、山梨醇
考题
单选题糖的致龋力顺序为（由大到小）（）A
蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖、山梨醇B
蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、山梨醇C
葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、山梨醇D
蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、山梨醇E
葡萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖、山梨醇
考题
单选题啤酒发酵过程中，糖类的发酵顺序是（）A
果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖B
葡萄糖、果糖、麦芽糖、麦芽三糖、蔗糖C
葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖D
麦芽三糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖
考题
单选题双糖类有（）。A
淀粉，麦芽糖，葡萄糖B
蔗糖，麦芽糖，乳糖C
麦芽糖，乳糖，果糖D
蔗糖，葡萄糖，果糖
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