网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

5、糖果生产中常用的乳化剂主要有____。

A．磷脂

B．单硬脂酸甘油酯

C．蔗糖脂肪酸酯

D．司盘

E．吐温

F．氢化松香甘油脂

G．三聚甘油单硬脂酸酯

参考答案和解析
蔗糖脂肪酸酯;三聚甘油单硬脂酸酯;单硬脂酸甘油酯;司盘
更多 “5、糖果生产中常用的乳化剂主要有____。A．磷脂B．单硬脂酸甘油酯C．蔗糖脂肪酸酯D．司盘E．吐温F．氢化松香甘油脂G．三聚甘油单硬脂酸酯” 相关考题
考题 以下乳剂型基质常用的乳化剂中,哪个不是O／W型的?() A.吐温80B.司盘40C.乳化剂OPD.十二烷基硫酸钠
查看答案
考题 下列有关表面活性剂的叙述，错误的是A．司盘为常用的水包油型乳化剂B．吐温为常用的增溶剂C．吐温为常用的乳化剂D．脂肪酸甘油酯主要用作W/O型辅助乳化剂E．Poloxamerl88可用作静脉乳剂的乳化剂
查看答案
考题 化工生产常用制冷的方法主要有哪些?
查看答案
考题 小明在商店买了若干块5分钱的糖果和1角3分钱的糖果，如果他恰好用了1块钱，问他买了多少块5分钱的糖果？（ ）A．6B．7C．8D．9
查看答案
考题 常用作W/O型乳剂的乳化剂的是（ ）。
查看答案
考题 2014 年 1—6 月全国及部分省市糖果产量统计表 下列哪些信息不能由表格中的数据得出 A.2014 年 1—5 月上海市糖果产量占全国糖果总产量的比重 B.2013 年 1—5 月全国糖果总产量 C.2014 年 6 月天津市同比增长量占全国增长量的比重 D.2013 年 6 月全国糖果总产量同比增长量
查看答案
考题 表面活性剂中，司盘一般用作（）型乳剂的乳化剂；吐温常用作（）型乳剂的乳化剂。
查看答案
考题 常用的宏观生产成果指标主要有：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
查看答案
考题 简述乳化剂在食品体系中的作用，并写出2个常用的食品乳化剂的名称。
查看答案
考题 海绵蛋糕制作时常用的乳化剂制品是（）。
查看答案
考题 她有取之不尽的金币，常用它买糖果和衣服分送给孩子们。
查看答案
考题 （）结构紧密、防水、防潮、防油、杀菌，消毒，常用于食品、糖果、茶叶、烟草的包装。
查看答案
考题 用作食品乳化剂的表面活性剂主要有哪些？
查看答案
考题 某食品厂生产的糖果中有普通糖果、水果糖果、奶糖等类型，则该厂产品组合的（）。A、深度B、广度C、密度D、以上都不是
查看答案
考题 生产上常用的土壤施肥的方法主要有（）、（）、（）、（）。
查看答案
考题 食品乳化剂的使用，是从20世纪20年代美国人将（）加于面包中，至今已有较长历史了，目前广泛用于饮料、乳品、糖果、糕点、面包、方便面等食品加工中。
查看答案
考题 食品乳化剂的作用主要有哪些？
查看答案
考题 乳化剂主要有三个作用是什么？
查看答案
考题 天然卵磷脂产品最广泛的用途是用于人造奶油和糖果。卵磷脂是典型的乳化剂，其在烘烤面包、饼干和蛋糕中的作用是什么？
查看答案
考题 前台员工应随时确保大厅糖果缸内的糖果不少于5颗。
查看答案
考题 合成香料工业常用的生产设备主要有哪些？
查看答案
考题 食品中常用的乳化剂有哪些？
查看答案
考题 淀粉糖浆加入糖果中，可防止糖果中的蔗糖结晶。
查看答案
考题 判断题前台员工应随时确保大厅糖果缸内的糖果不少于5颗。A 对B 错
查看答案
考题 问答题食品乳化剂的作用主要有哪些？
查看答案
考题 单选题某食品厂生产的糖果中有普通糖果、水果糖果、奶糖等类型，则该厂产品组合的（）。A 深度B 广度C 密度D 以上都不是
查看答案
考题 填空题常用的宏观生产成果指标主要有：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
查看答案
考题 问答题合成香料工业常用的生产设备主要有哪些？
查看答案
热门标签
最新试卷