海水鱼中含有的氧化三甲胺和尿素等成分与鱼体的渗透压调节有关。

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考题海水鱼的鱼腥味是由()所引起的,常加入酒和醋加以去除。 A.胡椒碱B.三甲胺C.氧化三甲氨D.放线菌

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考题海水鱼的腐败臭气主要成分是()。 A.蛋白质B.氧化三甲胺C.三甲胺D.卵磷脂E.尿素

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考题软骨鱼用()调节体内渗透压A、皮肤B、肾脏C、尿素D、泌盐细胞

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考题海水鱼的腐败臭气主要成分是（）。A、蛋白质B、氧化三甲胺C、三甲胺D、卵磷脂E、尿素

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考题（）血液渗透压与环境相比基本上是等渗的，其高渗透压的维持是依靠血液中储存的大量尿素和氧化三钾胺A、淡水鱼类B、海水鱼类C、洄游性鱼类D、软骨鱼类

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考题黏液的作用不包括（）A、减少摩擦B、调节渗透压C、保护鱼体不受辐射侵害D、保护鱼体不受细菌侵袭

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考题鱼体中的氧化三甲胺是（）。A、呈鲜物质B、腥味物质C、酸味物质D、甜味物质

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考题海水鱼的鱼腥味是由（）所引起的，常加入酒和醋加以去除。A、胡椒碱B、三甲胺C、氧化三甲氨D、放线菌

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考题简述淡水鱼与海水鱼的渗透压调节机理

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考题狭盐性海水软骨鱼保持体内水分动态平衡的主要因子是（）A、氧化三甲胺B、尿素C、氨D、无机盐

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考题在鱼贝类，形成肌肉鲜味的重要成分是（）。A、丙氨酸B、氧化三甲胺C、甜菜碱D、肌苷酸

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考题在鱼贝类中，有淡甜味并和尿素一起调节渗透压作用的物质是（）。A、丙氨酸B、氧化三甲胺C、甜菜碱D、肌苷酸

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考题在鱼贝类中，形成肌肉甜味的原因是含有（）。A、丙氨酸B、氧化三甲胺C、甜菜碱D、肌苷酸

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考题在鱼见类中，形成肌肉鲜味的原因是含有（）。A、丙氨酸B、氧化三甲胺C、甜菜碱D、肌苷酸

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考题下列成分中导致鱼类具有腥味的有（）A、有机酸B、三甲胺C、氧化三甲胺D、ATP

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考题单选题（）血液渗透压与环境相比基本上是等渗的，其高渗透压的维持是依靠血液中储存的大量尿素和氧化三钾胺A 淡水鱼类B 海水鱼类C 洄游性鱼类D 软骨鱼类

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考题单选题（）是海水鱼在咸水环境中用于调节渗透压的物质，淡水鱼中不存在这种物质。A 氨B 二甲胺C 三甲胺D 氧化三甲胺

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考题问答题比较淡水鱼和海水鱼渗透压的调节机制。

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考题单选题狗肉有腥味与所含的（）和低级脂肪酸有关。A 氨B 二甲胺C 三甲胺D 氧化三甲胺

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考题单选题在鱼见类中，形成肌肉鲜味的原因是含有（）。A 丙氨酸B 氧化三甲胺C 甜菜碱D 肌苷酸

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考题单选题在鱼贝类，形成肌肉鲜味的重要成分是（）。A 丙氨酸B 氧化三甲胺C 甜菜碱D 肌苷酸

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考题多选题下列哪些属于鱼贝类肌肉组织的浸出物成分（）。A游离氨基酸肽B核苷酸及其关联化合物C甜菜碱类D氧化三甲胺

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考题单选题下面关于水生动物渗透压的描述中哪项是错误的？（　　）A 大多数咸水无脊椎动物体液的渗透压与周围的海水的渗透压的浓度相等B 淡水无脊椎动物的渗透压比水环境要低C 海洋板鳃类血液中无机离子的浓度比海水低，但由于血中有尿素和氧化三甲胺使其渗透压高于海水D 海洋硬骨鱼类体液的渗透压低于海水

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考题单选题狭盐性海水软骨鱼保持体内水分动态平衡的主要因子是（）A 氧化三甲胺B 尿素C 氨D 无机盐

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考题单选题在鱼贝类中，形成肌肉甜味的原因是含有（）。A 丙氨酸B 氧化三甲胺C 甜菜碱D 肌苷酸

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考题单选题在鱼贝类中，有淡甜味并和尿素一起调节渗透压作用的物质是（）。A 丙氨酸B 氧化三甲胺C 甜菜碱D 肌苷酸

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考题单选题软骨鱼用（）调节体内渗透压A 皮肤B 肾脏C 尿素D 泌盐细胞

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考题单选题下列成分中导致鱼类具有腥味的有（）A 有机酸B 三甲胺C 氧化三甲胺D ATP

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