网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

血红素在发生氧合作用后,血红素原本的红色会变淡,甚至变成褐色,并使得肉的颜色发生实质性的改变。


参考答案和解析
错误
更多 “血红素在发生氧合作用后,血红素原本的红色会变淡,甚至变成褐色,并使得肉的颜色发生实质性的改变。” 相关考题
考题 血痕中的血红蛋白或正铁血红素具有(),能使过氧化氢释放出(),将()的化学物质氧化成()物质,发生颜色反应为()结果,不发生颜色反应为()结果。

考题 猪肉在加热后蛋白质发生变性,其颜色由鲜红色变成灰褐色的原因是。() A.加热过程中肉汁发生流失B.血红蛋白被氧化C.二价铁离子在高温下被氧化成三价铁离子D.肌红蛋白被氧化

考题 石蕊试纸浸水变湿后遇到氨,变成什么颜色?() A.粉红色B.蓝色C.黄色D.褐色

考题 随着年龄变大,牙色发生的改变为A.牙色从黄白变成明亮淡虹色B.牙色从明亮黄白变成较暗黄褐色C.牙色从明亮黄白变成较暗淡红色D.牙色从暗黄白变成较明亮黄褐色E.牙色从暗黄褐色变成较明亮黄白

考题 哪项在体内可转变成为胆汁酸A.胆素B.血红素C.胆绿素D.胆固醇SXB 哪项在体内可转变成为胆汁酸A.胆素B.血红素C.胆绿素D.胆固醇E.胆汁

考题 A.甘氨酸 B.胆红素 C.胆绿素 D.胆素原 E.胆素血红素经血红素加氧酶催化转变成的是

考题 皮下脂肪毛细血管充血、出血或血红素浸润而呈现粉红色肉,即为红膘肉。仅见于()。A、猪B、鸡C、羊

考题 从营养学上讲,猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉,从颜色上划分为什么颜色的肉()A、白色B、褐色C、红色D、粉色

考题 宰后肉的颜色会发生哪些变化?

考题 苹果切开后,为什么切口会变成褐色?()A、当苹果切开后苹果中原有的两种物质发生反应,使切口面的颜色变成褐色B、是由于苹果细胞被氧化造成的

考题 赤潮发生时海水的颜色变成了红色。

考题 猪肉在加热后蛋白质发生变性,其颜色由鲜红色变成灰褐色的原因是()A、肌红蛋白被氧化B、血红蛋白被氧化C、Fe在高温下被氧化成Fe3

考题 植酸盐会阻碍非血红素铁的吸收。

考题 人体吸入一氧化碳后,与血液中的血红素结合成一氧化碳血红素。当一氧化碳血红素占体内血红素的10%时,给人的学习和工作会带来影响;含量达()时,会使人感到头痛、头晕,出现中毒现象;含量达60%~65%时会致人死亡。A、20%B、30%C、40%

考题 简述血红素的氧合作用和氧化作用,并说明两种作用分别对肉色产生怎样的影响?

考题 肉的颜色取决于肌红蛋白的()、氧化状态、与血红素键合的配基种类、球蛋白蛋白质的状态。

考题 高铁血红素白蛋白(MH-bAIb)下列何项是错的()。A、高铁血红素白蛋白是高铁血红素与白蛋白的结合产物B、最后由脾摄取C、说明是血管内溶血严重的指标D、在Hp消失后出现E、在血红素结合蛋白消失后出现

考题 白葡萄酒被阳光直射后,往往会变成()。A、黄色B、褐色C、棕色D、红色

考题 宠物发生缺铁性贫血时,血红细胞中的血红素浓度变化为()A、升高B、降低C、不变D、先升高后

考题 单选题皮下脂肪毛细血管充血、出血或血红素浸润而呈现粉红色肉,即为红膘肉。仅见于()。A 猪B 鸡C 羊

考题 问答题简述血红素的氧合作用和氧化作用,并说明两种作用分别对肉色产生怎样的影响?

考题 单选题高铁血红素白蛋白(MH-bAIb)下列何项是错的()。A 高铁血红素白蛋白是高铁血红素与白蛋白的结合产物B 最后由脾摄取C 说明是血管内溶血严重的指标D 在Hp消失后出现E 在血红素结合蛋白消失后出现

考题 问答题动物肌肉的显色物质是什么?为什么活猪肉呈紫红色,屠宰后的猪肉呈鲜红色,但长时间放置或煮过后的猪肉呈褐色的?另外肉在储存时为什么会变成绿色?

考题 判断题赤潮发生时海水的颜色变成了红色。A 对B 错

考题 填空题肉的颜色取决于肌红蛋白的()、氧化状态、与血红素键合的配基种类、球蛋白蛋白质的状态。

考题 填空题血痕中的血红蛋白或正铁血红素具有(),能使过氧化氢释放出(),将()的化学物质氧化成()物质,发生颜色反应为()结果,不发生颜色反应为()结果。

考题 单选题猪肉在加热后蛋白质发生变性,其颜色由县红色变成灰褐色的原因是()A 肌红蛋白被氧化B 血红蛋白被氧化C Fe2+在高温下被氧化成Fe3+D 加热过程中肉汁发生流失

考题 单选题苹果切开后,为什么切口会变成褐色?()A 当苹果切开后苹果中原有的两种物质发生反应,使切口面的颜色变成褐色B 是由于苹果细胞被氧化造成的