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【单选题】粪大肠菌群检测是将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于（）培养基。
A．乳糖发酵管
B．葡萄糖发酵管
C．EC肉汤管
D．蛋白胨水管
参考答案和解析
C
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考题
定性检测食品粪大肠菌群的方法有A、产气的EC肉汤管转种SS平板B、产气的EC肉汤管转种EMB平板C、乳糖初发酵试验D、产气的乳糖胆盐发酵管转种EC肉汤管E、产气的乳糖胆盐发酵管转种MAC平板
考题
食品卫生标准要求果冻类食品的大肠菌群必须≤30MPN/100g。制备好样品的1：10稀释液后，在乳糖胆盐发酵管内总的接种量为A、33mlB、333mlC、33.3mlD、3mlE、3.33ml该果冻进行大肠菌群检验，所有乳糖胆盐发酵管全部变黄、产气。现在检验粪大肠菌群，将每支乳糖胆盐发酵管分别接种到EC肉汤，培养后均不产气。报告粪大肠菌群的结果为A、B、C、D、E、
考题
大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列反应正确的是A、乳糖胆盐发酵管产酸不产气B、乳糖胆盐发酵管产酸产气C、乳糖胆盐发酵管不产酸不产气D、乳糖胆盐发酵管只产气不产酸E、乳糖胆盐发酵管产酸不明显
考题
分离食品中大肠菌群的步骤是A、将产气的乳糖胆盐发酵管转种在髓琼脂平板上，置36±l℃培养箱内培养18～24hB、将产气的乳糖胆盐发酵管转种在伊红美蓝琼脂平板上，置42±1℃培养箱内培养18～24hC、将产气的乳糖胆盐发酵管转种在伊红美蓝琼脂平板上，置36±1℃培养箱内培养18～24hD、将产气的乳糖胆盐发酵管转种在DHL琼脂平板上，置36±1℃培养箱内培养18～24hE、将产气的乳糖胆盐发酵管转种在伊红美蓝琼脂平板上，置36±1℃培养箱内培养48±2h
考题
食品大肠菌群检测中乳糖发酵试验如有产气者，应采取的措施是( )。A、再次做乳糖发酵试验B、重新采样，做乳糖发酵试验C、转种伊红美蓝琼脂，进行分离培养D、转种血平板，观察是否溶血E、转种三糖铁琼脂
考题
大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下述哪项反应是正确的A.乳糖胆盐发酵管产酸不产气
B.乳糖胆盐发酵管产酸产气
C.乳糖胆盐发酵管不产酸不产气
D.乳糖胆盐发酵管只产气不产酸
E.乳糖胆盐发酵管产酸不明显
考题
下列大肠菌群测定中的乳糖发酵试验的结果中，可以报告大肠菌群阴性的为（）。A、所有乳糖胆盐发酵管都不产气B、所有乳糖胆盐发酵管都产气C、只有一管乳糖胆盐发酵管产气D、只有一管乳糖胆盐发酵管不产气E、有两管乳糖胆盐发酵管不产气
考题
大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列哪项反应是正确的（）A、乳糖胆盐发酵管产酸不产气B、乳糖胆盐发酵管产酸产气C、乳糖胆盐发酵管不产酸不产气D、乳糖胆盐发酵管只产气不产酸E、乳糖胆盐发酵管产酸不明显
考题
单选题下列大肠菌群测定中的乳糖发酵试验的结果中，可以报告大肠菌群阴性的为（）。A
所有乳糖胆盐发酵管都不产气B
所有乳糖胆盐发酵管都产气C
只有一管乳糖胆盐发酵管产气D
只有一管乳糖胆盐发酵管不产气E
有两管乳糖胆盐发酵管不产气
考题
单选题该果冻进行大肠菌群检验，所有乳糖胆盐发酵管全部变黄、产气。现在检验粪大肠菌群，将每支乳糖胆盐发酵管分别接种到EC肉汤，培养后均不产气。报告粪大肠菌群的结果为（ ）。A
＜90MPN/100gB
＜33MPN/100gC
＜60MPN/100gD
＜3MPN/100gE
＜30MPN/100g
考题
单选题食品检样做大肠菌群检测时，将待检样品接种乳糖胆盐发酵管内，下列实验错误的是（）A
样品接种量1ml以上者，接种双料乳糖胆盐发酵管B
样品接种量1ml以上者，接种单料乳糖胆盐发酵管C
样品接种量10ml以上者，接种双料乳糖胆盐发酵管D
样品接种量1ml者，接种单料乳糖胆盐发酵管E
样品接种量0.1ml者，接种单料乳糖胆盐发酵管
考题
单选题大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列哪项反应是正确的（）A
乳糖胆盐发酵管产酸不产气B
乳糖胆盐发酵管产酸产气C
乳糖胆盐发酵管不产酸不产气D
乳糖胆盐发酵管只产气不产酸E
乳糖胆盐发酵管产酸不明显
考题
单选题大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列反应正确的是（ ）。A
乳糖胆盐发酵管不产酸不产气B
乳糖胆盐发酵管只产气不产酸C
乳糖胆盐发酵管产酸产气D
乳糖胆盐发酵管产酸不产气E
乳糖胆盐发酵管产酸不明显
考题
单选题食品大肠菌群检测中乳糖发酵试验如有产气者，应采取的措施是（）。A
再次做乳糖发酵试验B
重新采样，做乳糖发酵试验C
转种伊红美蓝琼脂，进行分离培养D
转种血平板，观察是否溶血E
转种三糖铁琼脂
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