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务员要了解各种酒的最佳奉客温度，并采取升温或降温的方法使酒水的温度适于饮用，以满足宾客需求。

参考答案和解析
16°-18°
更多 “务员要了解各种酒的最佳奉客温度，并采取升温或降温的方法使酒水的温度适于饮用，以满足宾客需求。” 相关考题
考题 白葡萄酒在8~12℃时为最佳()。 A、展示温度B、销售温度C、饮用温度D、保管温度
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考题 ()的最佳饮用温度在12℃左右。 A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、黄酒D、高级啤酒
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考题 在隧道洞口加挂挡风帘布(含3与2斜井正洞贯通处),以保证洞内环境温度在(),如不能满足,则增加升温设施,热源要避免使砼集中受热,距离模板及砼()或采取(),砼入模温度不得低于()。
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考题 续斟冰镇酒水时,酒温以()为宜,从而保证最佳饮用温度。 A、室温B、最低温度C、杯中相同温度D、恒温
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考题 服务员要掌握香槟酒与其他酒水的服务方法因为香槟酒与其他酒水的()不同。 A、开启方法B、饮用方法C、品饮方法D、服务方法
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考题 酒水服务中遇到宾客饮用加温酒,服务员要随时掌握()以保证服务质量。 A、温度B、续杯C、饮用情况D、酒的颜色
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考题 宾客品饮香槟酒时,服务员应提供相应服务,满足宾客()。 A、特殊需求B、超值需求C、特殊口味D、价值要求
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考题 酒水都有各自的最佳饮用温度，香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为（）。A、2℃-4℃B、4℃-8℃C、8℃-12℃D、12℃-16℃
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考题 斟倒冰镇酒水时，要在客人入座前斟倒，以保证酒的最佳饮用温度。
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考题 酒水冰镇的目的是因为许多酒的最佳饮用温度大大低于室温。（）
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考题 热风炉烘炉时，如因某种原因使拱顶温度超过规定时，应立刻采取降温措施，重新按烘炉曲线升温。（）
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考题 宁夏红枸杞酒最佳饮用温度14—18摄氏度。
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考题 葡萄酒的最佳品定温度范围是多少？葡萄酒的最佳品尝温度和最佳饮用温度一样吗？
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考题 宴会服务中，葡萄酒的最佳饮用温度为4℃-8℃，香槟酒和有汽葡萄酒的最佳饮用温度为8℃-12℃。
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考题 许多酒水的最佳饮用温度都低于室温，如白葡萄酒、（）。A、啤酒B、红葡萄酒C、汽酒D、黄酒E、香槟酒
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考题 香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为（）。
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考题 餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。A、白酒B、黄酒C、葡萄酒D、啤酒
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考题 服务员为满足宾客特殊需求，应提供相应的服务，这是（）服务。A、一般酒水B、特价酒水C、特殊酒水D、高档酒水
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考题 在特殊酒水服务中，服务员应提供（）以满足宾客的特殊需求。A、一般性服务B、有偿服务C、常规酒水服务D、相应的服务
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考题 值台员要注意宾客酒水的饮用情况，一般当宾客杯中酒水还剩（）时，就要为宾客斟倒。A、1/5B、4/1C、1/3D、1/2
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考题 服务人员要了解各种酒水的最佳饮用温度，并采取（）的方法使洒水达到最佳饮用状态。A、冰镇或水烫B、冰镇C、冰镇或燃烧D、冰镇或温热
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考题 根据《好客山东旅游服务标准》中对酒吧服务酒水一般饮用温度的要求，对红葡萄酒、啤酒及矿泉水的一般饮用温度的描述正确的有（）。A、红葡萄酒一般饮用温度为6－14℃B、红葡萄酒一般饮用温度为15－20℃C、啤酒一般饮用温度为6－8℃D、矿泉水一般饮用温度为6－14℃
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考题 酒水都有各自的最佳饮用温度，葡萄酒最佳饮用温度为8℃-12℃，香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为（）。A、1℃-4℃B、4℃-8℃C、12℃-18℃D、18℃-26℃
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考题 适于室温下饮用的酒水是（）。A、香槟B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、啤酒
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考题 判断题酒水冰镇的目的是因为许多酒的最佳饮用温度大大低于室温。（）A 对B 错
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考题 单选题酒水都有各自的最佳饮用温度，香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为（）。A 2℃-4℃B 4℃-8℃C 8℃-12℃D 12℃-16℃
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考题 单选题餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。A 白酒B 黄酒C 葡萄酒D 啤酒
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考题 判断题宴会服务中，葡萄酒的最佳饮用温度为4℃-8℃，香槟酒和有汽葡萄酒的最佳饮用温度为8℃-12℃。A 对B 错
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