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【填空题】从茶叶中提取咖啡因加入生石灰中和单宁酸,是为了（)。

参考答案和解析
中和除去部分酸性物质#吸收水分
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考题 咖啡因是由化学合成或从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，是毒品;头疼粉中含有定量的咖啡因，所以人们服用服食头疼粉的行为是吸毒。()
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考题 咖啡中的()会造成心跳加速A.单宁酸B.碳水化合物C.咖啡因D.葡萄糖
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考题 下列选项中，导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是()。A.水分B.糖分C.单宁酸D.咖啡因
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考题 下列哪一项是造成咖啡回甘的物质( )A.脂肪B.柠檬酸C.单宁酸D.咖啡因
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考题 混合料中加入生石灰或白灰是为了稳定烧结矿碱度。此题为判断题(对，错)。
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考题 儿童饮茶好不好？茶叶中的咖啡因会对儿童产生影响吗？
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考题 下列选项中，导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是（）。A、水分B、糖分C、单宁酸D、咖啡因
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考题 咖啡中的（）会造成心跳加速A、单宁酸B、碳水化合物C、咖啡因D、葡萄糖
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考题 在烧结料中加入（），主要是为了改善高炉炉渣的流动性，提高炉渣的脱硫能力。A、白云石B、石灰石C、生石灰
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考题 不能用茶水吃药，因为茶叶中有一种叫（）的酸性物质。A、单宁酸B、醋酸C、柠檬酸D、草酸
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考题 烟叶中提取烟碱时，加入盐酸的目的是（）。A、有助于杂质水解B、中和烟叶中碱性杂质C、使烟碱成盐而利于水溶D、酸化反应体系
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考题 混合料中加入生石灰或白灰是为了稳定烧结矿碱度。
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考题 大批茶叶可采用生石灰或木炭的保存方法。
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考题 实验室含铅、镉废液处理方法是（）。A、废酸液可用生石灰中和后排放B、大量水稀释后排放C、加入生石灰将pH调至8～10，然后进行共沉淀而除去D、可用酸化的方法处理
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考题 下列哪一项是造成咖啡回甘的物质（）A、脂肪B、柠檬酸C、单宁酸D、咖啡因
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考题 咖啡有酸味的原因之一是咖啡里含有（）A、咖啡因B、水分C、二氧化碳D、单宁酸
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考题 从茶叶中提取咖啡因时，可将茶叶放于大小适宜的烧杯中，上面用圆底烧瓶盛水冷却，然后直接加热到一定温度时，咖啡因可凝结于烧瓶底部，此种方法是（）。A、水蒸气蒸馏B、渗漉C、升华D、结晶
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考题 生石灰按其成分不同分钙质生石灰和镁质生石灰两种，熟化过程中的“沉伏”目的是为了消除过火石灰。
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考题 利用生石灰的吸湿性能使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶的品质。
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考题 下列对咖啡因表述正确的有（）。A、咖啡因系中枢神经兴奋剂，俗称咖啡精，因是从天然植物中提取的生物碱，又称咖啡碱B、在茶叶、咖啡、可可和可乐等饮品中都含有咖啡因C、咖啡因被列入国家一类精神药品管制，在临床上限制使用D、贩毒、吸毒人员常将咖啡因掺到海洛因中贩卖和使用
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考题 提取咖啡因中用到生石灰，其作用是什么？
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考题 单选题由茶叶提取咖啡因时精制咖啡因最简便的方法是（）A 溶剂提取B 蒸馏C 升华D 重结晶
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考题 单选题茶叶中咖啡因的提取方法是（　　）。A 浸渍法B 升华法C 渗漉法D 回流法E 连续回流法
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考题 单选题从茶叶中提取咖啡因，通常是用适当的溶剂在（）中连续抽提，浓缩得粗咖啡因。A 烧杯B 脂肪提取器C 圆底烧瓶D 锥形瓶
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考题 填空题在从天然物槐花米中提取芦丁，提取液中加入生石灰可以（）芦丁，加入盐酸可以沉淀芦丁。
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考题 单选题不能用茶水吃药，因为茶叶中有一种叫（）的酸性物质。A 单宁酸B 醋酸C 柠檬酸D 草酸
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考题 判断题在茶叶咖啡因的提取中，生石灰的作用是干燥和吸附色素。A 对B 错
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考题 单选题从茶叶中提取咖啡因时，可将茶叶放于大小适宜的烧杯中，上面用圆底烧瓶盛水冷却，然后直接加热到一定温度时，咖啡因可凝结于烧瓶底部，此种方法是（）。A 水蒸气蒸馏B 渗漉C 升华D 结晶
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