考题
以下不属于对食品企业进行卫生学评价的项目的是A、食品的卫生质量B、食品企业的选址C、厂区布局D、厂房设计E、食品的生产工艺过程
考题
我国的食品添加剂有二千多种,其中数量最多的是( )。
A.甜味剂B.食品香料C.防腐剂D.增稠剂
考题
同家对食品企业实行安全生产许可制度。食品企业未取得安全生产许可证的，不得从事生产活动。此题为判断题(对，错)。
考题
在食品中添加（ ）可不在配料清单食品添加剂项下标注具体名称A.甜味剂B.防腐剂C.着色剂D.增稠剂
考题
下列哪项最适合做本文的标题：
A食品添加剂的用途
B食品添加剂安全吗
C食品添加剂的前世今生
D食品添加剂与食品工业的关系
考题
在食品中直接使用（）的，应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称；A、甜味剂B、防腐剂C、着色剂D、添加剂
考题
某食品生产企业采购食品添加剂，以下做法正确的（）A、查验食品添加剂生产企业的生产许可证B、查验食品添加剂产品合格证明C、记录食品添加剂的名称、规格、数量等内容D、采购符合食品安全标准的食品添加剂
考题
糕点生产中容易超量、超范围使用的食品添加剂包括（）A、合成色素B、甜味剂C、增白剂D、防腐剂
考题
三氯蔗糖、阿斯巴甜等合成甜味剂的甜度是蔗糖的（），所以在食品中的添加量很低，并且没有能量，不影响胰岛素，适合糖尿病人等食用。A、几倍B、十倍C、几百倍D、几千倍
考题
食品卫生标准包括下列哪些项目（）A、食品原料与产品卫生标准B、食品添加剂使用卫生标准C、食品企业生产卫生规范D、食品标签标准E、食品卫生检验方法
考题
食品企业不得使用（）的食品添加剂。A、标识不清B、标识不符合要求C、来源不明D、其它皆是
考题
食品企业应如实填写《配料记录表》，每份配料的记录应能体现所使用食品添加剂的（）等信息。A、名称B、批次C、用量
考题
食品企业采购（）物资应当索票索证。A、主要原料B、食品添加剂C、与食品直接接触的包装物D、其它皆是
考题
食品企业采购的食品添加剂、食品相关产品除查验产品合格证明文件外，还应查验（）A、食品生产许可证B、工业产品生产许可证C、食品流通许可证D、食品卫生许可证
考题
目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别:_______A、防腐剂B、食用色素C、合成甜味剂D、食用香料
考题
食品企业在生产下列哪种食品中不得添加任何食品添加剂（）。A、酱油B、纯牛奶C、饮料D、火腿
考题
在食品添加剂中，（）是用量最大的食品添加剂。A、防腐剂B、甜味剂C、乳化剂
考题
食品企业在食品生产中不得添加（）A、药食同源物品B、药品C、添加剂D、红枣
考题
在食品中添加（）可不在配料清单食品添加剂项下标注具体名称A、甜味剂B、防腐剂C、着色剂D、增稠剂
考题
根据我国颁布的食品添加剂分类标准与食品添加剂使用卫生标准规定，将食品添加剂分为：（）、（）、（）、（）、......甜味剂、（）及其它类共（）类。
考题
下列甜味剂中，可作糖尿病人甜味剂、不致龋齿的是（）A、蔗糖B、果糖C、麦芽糖D、木糖醇
考题
单选题食品企业采购的食品添加剂、食品相关产品除查验产品合格证明文件外，还应查验（）A
食品生产许可证B
工业产品生产许可证C
食品流通许可证D
食品卫生许可证
考题
多选题食品卫生标准包括下列哪些项目（）A食品原料与产品卫生标准B食品添加剂使用卫生标准C食品企业生产卫生规范D食品标签标准E食品卫生检验方法
考题
单选题食品企业在生产下列哪种食品中不得添加任何食品添加剂（）。A
酱油B
纯牛奶C
饮料D
火腿
考题
单选题食品企业不得使用（）的食品添加剂。A
标识不清B
标识不符合要求C
来源不明D
其它皆是