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影响酶活力的因素有：酶浓度、pH、 、 、 、 。
参考答案和解析
温度;pH;水分活度;酶浓度;底物浓度;激活剂或抑制剂
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考题
对酶促反应速度的影响因素，其他条件一定时，说法错误的是( )。A.底物浓度越高，酶促反应速度越快
B.一定范围内，温度越高，酶促反应速度越快
C.酶的初始浓度越高，酶促反应速度越快
D.酶有发挥活力的最适pH
考题
pH值对酶促反应速度的影响错误的是（）A、pH值的改变影响酶的活性中心的形成B、pH值的改变影响ES的生成C、pH值的改变影响底物的解离D、pH值影响酶的活力E、pH值影响酶与底物的结合能力
考题
酶活性浓度测定时，应选择最适pH，下述论述错误的是（）A、最适pH时，酶反应速度最大，灵敏度最高B、pH可影响底物和酶的构型并可影响酶一底物复合物的解离C、pH影响酶的稳定性D、如反应体系中出现pH变化时，对测定结果影响最小E、最适pH时，酶活性变化的斜率最大
考题
单选题影响酶作用的因素有温度、PH、底物浓度、酶浓度等等，胰蛋白酶作用于蛋白质的最适PH是（）。A
2.5B
5.5C
7.5D
9.5
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