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食品中铅含量用双硫腙比色法测定,溶液适宜的pH值是:
A.5-6
B.7
C.8-9
D.10以上
参考答案和解析
C
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考题
用双硫腙比色法测定空气中的有害物质如铅、汞等,根据溶液的pH不同,为达到分别测定的目的,测定铅应选取的pH范围是A、8.5~11.0B、2.5~4.0C、5.0~6.5D、4.5~6.0E、7.0~8.5
考题
双硫腙比色法测定食品中的锌,操作正确的是()A、在pH8.3的条件下锌离子与双硫腙反应B、用三氯甲烷做萃取剂C、用氨水抑制氧化物的干扰D、加硫代硫酸钠掩蔽铜、汞、铅等离子干扰E、锌与双硫腙形成的配合物的最大吸收波长是213.8nm
考题
问答题简述双硫腙比色法测定食品中铅含量的原理。
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