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【单选题】GB 4789.2-2016菌落总数检验方法是（）

A．平板涂抹法

B．显微镜检查法

C．平板菌落计数法

D．菌落计数器法

参考答案和解析
平板菌落计数法
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考题 食品的卫生学细菌检验指标是A、菌落总数和大肠菌群B、菌落总数和链球菌C、链球菌和大肠菌群D、菌落总数和葡萄球菌E、菌落总数和沙门菌
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考题 报告菌落总数结果时，其单位是（）。A.cfu/gB.MPN/gC.cfu/100gD.MPN/100g
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考题 菌落总数测定体积取样以（ ）为单位报告。A.CFU/gB.个/gC.CFU/mLD.个/mL
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考题 我国生活饮用水的卫生标准(GB 57492006)中规定A.每毫升饮水中菌落总数不超过l0CFUB.每毫升饮水中菌落总数不超过100CFUC.每毫升饮水中菌落总数不超过1000CFUD.每l00ml饮水中菌落总数不超过10CFUE.每l000ml饮水中菌落总数不超过10CFU
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考题 现场使用的GB4789.2-2010视屏微生物学检验菌落总数检测应加盖（）。A、“现行有效”章B、“受控”章C、“作废”章D、“非受控”章
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考题 依据GB4789.2-2010，对某固体样品进行菌落总数测定，其菌落计数结果1：10（第一稀释度）分别为52、58；1：100（第二稀释度）分别为6、7。则该样品的菌落总数结果报告为（）A、520CFU/gB、580CFU/gC、550CFU/gD、600CFU/g
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考题 在菌落总数的检验中，要注意哪些事项？
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考题 不属于牛乳微生物检验指标的是（）A、大肠菌群检验B、菌落总数检验C、霉菌检验D、酵母检验E、寄生虫检验
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考题 菌落总数检验过程中，出现两个稀释倍数菌落生成不比例，可能原因有什么？
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考题 目前以下哪些方法标准处在有效使用状态（）A、GB4789.2-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》B、GB/T4789.2-2008《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》C、GB5009.3-2010《食品安全国家标准食品中水分的测定》D、GB/T5009.3-2003《食品中水分的测定》
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考题 菌落总数测定体积取样以（）为单位报告。A、CFU/gB、个/gC、CFU/mLD、个/mL
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考题 简述食品中菌落总数的检验程序。
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考题 GB/T 4789.2-2010菌落总数检验方法是（）。A、平板涂抹法B、显微镜检查法C、平板菌落计数法D、菌落计数器法
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考题 在进行菌落总数的检验中，在计数时，应选择菌落在30~300的平板进行计数，如果所有的平板的菌落数均为零，则检验报告菌落总数的数值也为零。
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考题 我国生活饮用水的卫生标准（GB5749-2006）中规定（）。A、每毫升饮水中菌落总数不超过10CFU；B、每毫升饮水中菌落总数不超过100CFU；C、每毫升饮水中菌落总数不超过1000CFU；D、每100毫升饮水中菌落总数不超过10CFU；E、每1000毫升饮水中菌落总数不超过10CFU。
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考题 单选题不属于牛乳微生物检验指标的是（）A 大肠菌群检验B 菌落总数检验C 霉菌检验D 酵母检验E 寄生虫检验
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考题 判断题在进行菌落总数的检验中，如果所有的平板的菌落数均为零，则检验报告菌落总数的数值为小于100。A 对B 错
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考题 单选题现场使用的GB4789.2-2010视屏微生物学检验菌落总数检测应加盖（）。A “现行有效”章B “受控”章C “作废”章D “非受控”章
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考题 单选题盐水火腿中菌落总数测定的浓度应低于（）A 30000cfu/gB 30000C 50000cfu/g
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考题 单选题我国生活饮用水的卫生标准（GB5749-2006）中规定（）。A 每毫升饮水中菌落总数不超过10CFU；B 每毫升饮水中菌落总数不超过100CFU；C 每毫升饮水中菌落总数不超过1000CFU；D 每100毫升饮水中菌落总数不超过10CFU；E 每1000毫升饮水中菌落总数不超过10CFU。
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考题 单选题GB/T 4789.2-2010菌落总数检验方法是（）。A 平板涂抹法B 显微镜检查法C 平板菌落计数法D 菌落计数器法
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考题 判断题在进行菌落总数的检验中，在计数时，应选择菌落在30~300的平板进行计数，如果所有的平板的菌落数均为零，则检验报告菌落总数的数值也为零。A 对B 错
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考题 问答题在菌落总数的检验中，要注意哪些事项？
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考题 问答题简述食品中菌落总数的检验程序。
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考题 单选题GB 15979-2002《一次性使用卫生用品卫生标准》（）指标作出了规定。A 只对细菌菌落总数B 只对大肠菌群C 只对致病性化脓菌D 对细菌菌落总数、大肠菌群、致病性化脓菌、真菌菌落总数
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