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【单选题】下面哪个是单糖 ？

A．糊精

B．淀粉

C．麦芽糖

D．葡萄糖

参考答案和解析
A．淀粉是多糖能水解生成葡萄糖，属于多糖，故A不选； B．纤维素是多糖能水解生成葡萄糖，属于多糖，故B不选； C．葡萄糖是不能再水解的糖，为单糖，故C选； D．蔗糖是二糖能水解生成葡萄糖和果糖，属于双糖，故D不选． 故选C．
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