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以下哪一种生物活性肽能够作为机体内主要的自由基（ROS)清除剂（）

A．脑啡肽

B．短杆菌肽

C．谷胱甘肽

D．胸腺肽

参考答案和解析
谷胱甘肽
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考题 免疫监视功能的主要作用是A、清除机体衰老细胞B、清除机体突变细胞C、抗感染作用D、防止病原微生物侵入E、消除机体死亡细胞
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考题 下列哪项是黄酮醇类治疗黄褐斑的作用机制()。 A、一种天然的抗氧化剂，能够清除自由基B、清除自由基，抗氧化作用C、通过与酪氨酸酶中铜离子螯合，抑制酪氨酸酶的活性D、还原剂，可将色泽较深的氧化型色素还原为色泽较浅的还原型色素，将多巴醌还原为多巴，抑制黑色素的形成
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考题 目前发现的人体内清除自由基最强的生物活性物质是金属硫蛋白。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列说法错误的是（ ）。 A.山梨酸钾是一种食物添加剂，可用于增加食品的风味 B.高浓度糖液破坏微生物细胞结构，可延长食品保存期 C.茶多酚能够抑制自由基的活性，可以作为食品防腐剂 D. β-胡萝卜素可以作为食用性色素，可以用于食品调色
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考题 外界环境中的阳光辐射、空气污染等都会使人体产生更多活性氧自由基。体内活性氧自由基正是人类衰老的根源，而抗氧化剂可以有效清除体内多余的自由基。如果以上描述为真，下列哪项一定是正确的 （ ）A.清除体内多余的自由基，要么避免阳光辐射和空气污染，要么摄入抗氧化剂 B.人的衰老速度可能由环境决定，也可能受抗氧化剂的影响 C.严重的空气污染会影响人的衰老速度和抗氧化剂的效果 D.抗氧化剂能够有效延长人的寿命
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考题 常见的水果中（）水果是抗氧化的佳果，能够清除自由基。
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考题 在肾炎发病机制中具有主要致炎作的炎症介质包括（）A、补体B、活性氧C、生物活性酯D、凝血纤溶因子E、生物活性肽
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考题 下列物质中，能作为重要自由基清除剂的是（）A、维生素EB、维生素CC、烟酸D、尼克酸
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考题 自由基（ROS）主要类型有（）A、低氧自由基型B、超氧自由基型C、羟自由基型D、烃自由基型E、过氧化氢型
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考题 食物中的自由基清除剂主要有（）A、维生素CB、SODC、GSHD、铁E、β—胡萝卜素
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考题 下列说法错误的是（）。A、山梨酸钾是一种食物添加剂，可用于增加食品的风味B、高浓度糖液破坏微生物细胞结构，可延长食品保存期C、茶多酚能够抑制自由基的活性，可以作为食品防腐剂D、β-胡萝卜素可以作为食用性色素，可以用于食品调色
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考题 清除自由基的低分子清除剂是（）、（）、（）、（）。
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考题 目前发现的人体内清除自由基最强的生物活性物质是金属硫蛋白。
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考题 酶类自由基清除剂包括（）等。
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考题 以下原料属于自由基清除剂的是（）A、棕榈酸乙基己酯（皮肤柔润剂、不同产品中作用不同）B、甘油（柔软、保湿、卸妆溶剂及润滑剂）C、维生素E乙酸酯（生育酚乙酸酯：自由基清除剂）D、内皮素拮抗剂（美白祛斑）
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考题 填空题清除自由基的低分子清除剂是（）、（）、（）、（）
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考题 填空题机体在代谢过程中产生的自由基有（）自由基、（）自由基、（）自由基，膳食纤维中的（）、（）类物质具有清除这些自由基的能力。
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考题 单选题下列说法错误的是（ ）。A 高浓度糖液破坏微生物的细胞结构，可延长食品保存期B 山梨酸（钾）是一种食品添加剂，可用于增加食品的风味C 茶多酚能够抑制自由基的活性，可以作为食品防腐剂D β-胡萝卜素可以作为食用性色素，可以用于食品调色
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考题 单选题自由基聚合反应是借助光、热、辐射能、引发剂等作用，使单分子活化为活性自由基，以下哪一种最常用？（）A 光B 热C 辐射能D 引发剂
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