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【单选题】支链淀粉遇碘呈现什么颜色

A．紫红色

B．蓝色

C．综色

D．紫黑色

参考答案和解析
A
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考题 支链淀粉遇碘成蓝色。此题为判断题(对，错)。
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考题 直链淀粉分子卷曲成螺旋状，遇碘显蓝色;支链淀粉分子呈树枝状，遇碘显红紫色。此题为判断题(对，错)。
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考题 支链淀粉与碘液反应的颜色是 A.蓝色B.紫红色C.粉红色D.黄色 支链淀粉与碘液反应的颜色是A.蓝色B.紫红色C.粉红色D.黄色E.绿色
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考题 淀粉遇碘试液变成（）颜色A、红色B、黄色C、蓝紫色D、棕色
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考题 如果某淀粉类样品和碘的反应呈现蓝黑色，能吸附脂肪，能形成凝胶，则（）。A、它是直链淀粉B、它是小分子糊精C、它是支链淀粉D、无法判断
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考题 如果某淀粉类样品和碘的反应呈现红色，不能形成凝胶，则（）。A、它是直链淀粉B、它是小分子糊精C、它是支链淀粉D、无法判断
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考题 支链淀粉遇碘成蓝色。
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考题 支链淀粉遇碘呈现什么颜色？（）A、紫红色B、蓝色C、综色D、紫黑色
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考题 直链淀粉遇碘呈现什么颜色？（）A、紫红色B、蓝色C、棕色D、紫黑色
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考题 下列各项中遇碘变为深蓝色的是（）A、直链淀粉B、支链淀粉C、糊精D、糖原
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考题 谷类粮食中直链淀粉含量，常用碘比色法测定。支链淀粉与碘发生显色反应，呈现（）A、蓝色B、红色C、紫色D、褐红色
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考题 直链淀粉遇碘呈（）色，支链淀粉遇碘呈（）色，糖原与碘作用呈棕红色。
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考题 人类食物的糖类大部分是淀粉，其中胶淀粉（支链）遇碘会产生（）。A、蓝色B、草绿色C、紫红色D、黄色
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考题 直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈（）
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考题 采用淀粉遇碘变色的方法来区别支链和直链淀粉（），直链淀粉遇碘变（）色，支链淀粉遇碘变（）色；糖元遇碘变（）色。
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考题 直链淀粉遇碘呈（）；支链淀粉遇碘呈（）。A、红色，紫色B、蓝色，红色C、蓝色，紫色D、无色，红色E、红色，无色
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考题 单选题直链淀粉遇碘呈（）；支链淀粉遇碘呈（）。A 红色，紫色B 蓝色，红色C 蓝色，紫色D 无色，红色E 红色，无色
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考题 填空题采用淀粉遇碘变色的方法来区别支链和直链淀粉（），直链淀粉遇碘变（）色，支链淀粉遇碘变（）色；糖元遇碘变（）色。
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考题 单选题如果某淀粉类样品和碘的反应呈现蓝黑色，能吸附脂肪，能形成凝胶，则（）。A 它是直链淀粉B 它是小分子糊精C 它是支链淀粉D 无法判断
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考题 单选题以下关于淀粉的描述，正确的是（）A 直链淀粉的分子量比支链淀粉大B 在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应C 含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉D 糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E 直链淀粉易吸收水分，使消化率提高
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考题 单选题直链淀粉遇碘呈现什么颜色？（）A 紫红色B 蓝色C 棕色D 紫黑色
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考题 单选题下列各项中遇碘变为深蓝色的是（）A 直链淀粉B 支链淀粉C 糊精D 糖原
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考题 填空题直链淀粉遇碘呈（）色，支链淀粉遇碘呈（）色，糖原与碘作用呈棕红色。
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考题 单选题如果某淀粉类样品和碘的反应呈现红色，不能形成凝胶，则（）。A 它是直链淀粉B 它是小分子糊精C 它是支链淀粉D 无法判断
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考题 单选题人类食物的糖类大部分是淀粉，其中胶淀粉（支链）遇碘会产生（）。A 蓝色B 草绿色C 紫红色D 黄色
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考题 单选题谷类粮食中直链淀粉含量，常用碘比色法测定。支链淀粉与碘发生显色反应，呈现（）A 蓝色B 红色C 紫色D 褐红色
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考题 单选题支链淀粉遇碘呈现什么颜色？（）A 紫红色B 蓝色C 综色D 紫黑色
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考题 填空题直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈（）
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