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以下植物油中富含n-3不饱和脂肪酸亚麻酸的是

A．亚麻籽油

B．紫苏油

C．葵花籽油

D．芝麻油

参考答案和解析
亚麻籽油;紫苏籽油
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考题 由于植物油中富含不饱和脂肪酸，因此易被氧化，破坏植物油的风味。（ ）
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考题 鱼贝类食物的营养特点有()A、富含n-3系列多不饱和脂肪酸B、富含胆固醇C、富含易消化吸收的优质蛋白质D、富含牛磺酸
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考题 n-3系列多不饱和脂肪酸包括()A、α-亚麻酸B、g-亚麻酸C、二十碳五烯酸D、二十二碳六烯酸
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考题 n-3多不饱和脂肪酸包括()A.油酸B.亚油酸C.а-亚麻酸D.D.HAE.E.PA
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考题 n-3系列不饱和脂肪酸包括的有（ ）。
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考题 以下对n-3脂肪酸的叙述，正确的是A.n-3脂肪酸是指含3个双键的脂肪酸 B.n-3脂肪酸是指植物油中的脂肪酸 C.从甲基端数起，第一个不饱和键在第三和第四碳原子之间的各种不饱和脂肪酸 D.脂肪酸中含3个碳原子的脂肪酸 E.多不饱和脂肪酸都是n-3脂肪酸
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考题 植物油中一般富含不饱和脂肪酸，易被氧化。（　　）
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考题 大豆富含（）脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。A、不饱和脂肪酸B、饱和脂肪酸C、亚麻酸D、D.DFEPA
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考题 膳食中的必需脂肪酸包括（）A、n-3系列的亚油酸和n-6系列的α-亚麻酸B、n-6系列的亚油酸和n-3系列的α-亚麻酸C、n-6系列的EPA和n-3系列的DHAD、n-3系列的EPA和n-6系列的DHAE、n-3系列的亚油酸和n_6系列的γ-亚麻酸
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考题 作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸是（）A、亚油酸B、亚麻酸C、α-亚麻酸D、γ-亚麻酸
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考题 α－亚麻酸属于（）。A、多不饱和脂肪酸B、n－3系脂肪酸C、单不饱和脂肪酸D、必需脂肪酸E、n－6系脂肪酸
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考题 属于n-3脂肪酸的是（）。A、油酸B、磷脂C、α-亚麻酸D、γ-亚麻酸E、棕榈酸
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考题 下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。A、三文鱼B、谷物C、猪肉D、菠菜E、苹果
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考题 n-3多不饱和脂肪酸包括（　）A、油酸B、亚油酸C、а-亚麻酸D、D.HAE、E.PA
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考题 膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是（）A、植物油含饱和脂肪酸B、植物油含不饱和脂肪酸C、动物脂肪含饱和脂肪酸D、动物脂肪含不饱和脂肪酸E、植物油和动物脂肪含同样脂肪酸
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考题 （）属于常见的单不饱和脂肪酸，存在于某些动植物油脂中。A、油酸B、亚油酸C、亚麻酸D、硬脂酸
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考题 向日葵子油中不饱和脂肪酸亚麻酸的含量最高。
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考题 深海鱼油中富含（）A、n-3系列多不饱和脂肪酸B、n-6系列多不饱和脂肪酸C、n-7系列多不饱和脂肪酸D、n-9系列多不饱和脂肪酸
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考题 大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是（）.A、γ亚麻酸B、α亚麻酸C、亚油酸D、花生四烯
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考题 判断题由于植物油中富含不饱和脂肪酸，因此易被氧化，破坏植物油的风味。。（　　）A 对B 错
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考题 单选题作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸是（）A 亚油酸B 亚麻酸C α-亚麻酸D γ-亚麻酸
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考题 判断题植物油中一般富含不饱和脂肪酸，易被氧化。（　　）A 对B 错
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考题 单选题属于n-3脂肪酸的是（）A 油酸B 磷脂C α-亚麻酸D γ-亚麻酸E 棕榈酸
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考题 单选题关于n－3脂肪酸叙述正确的是（）A 含3个碳原子的脂肪酸B 多不饱和脂肪酸C 植物油中的脂肪酸D 含3个双键的脂肪酸E 从甲基端数起，第一个不饱和键在第三个和第四个碳原子之间的不饱和脂肪酸
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考题 多选题鱼贝类脂质的特点（）。A低温下具有流动性B富含n-3多不饱和脂肪酸含量高C脂肪含量较低D饱和脂肪酸含量高
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考题 单选题膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是（　　）。A 动物脂肪含不饱和脂肪酸B 植物油含不饱和脂肪酸C 动物脂肪含饱和脂肪酸D 植物油含饱和脂肪酸E 植物油和动物脂肪含同样脂肪酸
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考题 单选题下列哪项是膳食中以植物油代替动物脂肪的优点？（　　）A 动物脂肪含不饱和脂肪酸B 植物油含不饱和脂肪酸C 动物脂肪含饱和脂肪酸D 植物油含饱和脂肪酸E 植物油和动物脂肪含同样脂肪酸
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考题 单选题大豆富含（）脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。A 不饱和脂肪酸B 饱和脂肪酸C 亚麻酸D D.DFEPA
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