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采用溶剂法提取茶叶中的茶多酚主要过程有：

A．固-液萃取

B．液-液萃取

C．减压浓缩

D．干燥

参考答案和解析
固 - 液萃取;液 - 液萃取;减压浓缩;喷雾干燥
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考题 绿茶中茶多酚含量一般为茶叶干物质的 ()。
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考题 亲脂性有机溶剂如石油醚为提取溶剂提取药材时，最适宜采用的提取方法是A.渗漉法B.煎煮法C.回流法D.浸渍法E.升华法
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考题 将固体物料加入液体溶剂中，使有价金属溶解于溶剂中，以便从溶剂中提取有价金属的过程叫浸出。
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考题 茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分，其含量约占茶多酚总量的30%。
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考题 茶叶机械加工是基本不改变茶内质的加工。如（）加工。A、速溶茶B、袋泡茶C、茶多酚提取D、茶水饮料
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考题 茶叶中的主要抗癌物质是（）。A、茶多糖B、维生素CC、咖啡因D、茶多酚E、氨茶碱
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考题 饮茶具有降低血压的功效，起主要作用的是茶叶中所含的（）。A、赖氨酸B、茶多酚C、草酸D、茶叶皂甙
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考题 亲脂性有机溶剂如石油醚为提取溶剂提取药材时，最适宜采用的提取方法是（）A、渗漉法B、煎煮法C、回流法D、浸渍法E、升华法
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考题 茶叶中呈涩味的物质是（）。A、糖类B、茶多酚C、咖啡碱
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考题 茶叶中的茶多酚由哪些物质组成？
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考题 茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。
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考题 茶多酚是茶叶中重要生化成分，茶多酚含量高的茶树品种适制（）。A、红茶B、花茶C、黄茶D、绿茶
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考题 茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、（）、矿物质等。A、蛋白质B、葡萄糖C、维生素D、叶绿素
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考题 在生产中，如果用有机溶剂提取茶叶中的主要成分，则（）是值得优先考虑的。A、甲醇B、乙醇C、丙醇D、乙酸乙酯
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考题 茶叶中具有抑菌作用的成分主要是（）。A、茶多酚B、氨基酸C、咖啡碱D、茶多糖
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考题 茶叶中茶多酚主要成分是（）。A、绿原酸B、鸡钠酸C、咖啡酸D、儿茶素
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考题 下列关于茶多酚的描述中，错误的是（）A、是从茶叶中提取的多酚类复合物，共有30多种B、以儿茶素类为主体，占60%～80%C、茶多酚中抗氧化剂作用的主要成分是儿茶素类D、不易溶于水、醇、乙酸乙脂等
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考题 茶叶的主要营养成分有茶多酚、咖啡碱、芳香油、多种维生素和矿物质等。
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考题 构成茶叶的主要化学成分是茶多酚和生物碱。
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考题 采用酸水-有机溶剂提取法提取生物碱时，常用的酸有（）、（）、（），其浓度为（）。提取方法多采用（）、（）或（）法。
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考题 提取生物碱常用的提取方法有（）A、醇提取丙酮沉淀法B、酸水提取法C、亲脂性有机溶剂提取法D、醇类溶剂提取法E、碱提取酸沉淀法
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考题 提取挥发油可采用的方法是（）A、水蒸气蒸馏法B、压榨法C、吸收法D、溶剂提取法E、升华法
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考题 单选题茶叶机械加工是基本不改变茶内质的加工。如（）加工。A 速溶茶B 袋泡茶C 茶多酚提取D 茶水饮料
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考题 填空题采用酸水-有机溶剂提取法提取生物碱时，常用的酸有（）、（）、（），其浓度为（）。提取方法多采用（）、（）或（）法。
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考题 单选题茶叶中的涩味物质主要是（）A 蛋白质B 粗纤维素C 茶多酚D 氨基酸
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考题 单选题亲脂性有机溶剂如石油醚为提取溶剂提取药材时，最适宜采用的提取方法是（）A 渗漉法B 煎煮法C 回流法D 浸渍法E 升华法
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考题 多选题提取生物碱常用的提取方法有（）A醇提取丙酮沉淀法B酸水提取法C亲脂性有机溶剂提取法D醇类溶剂提取法E碱提取酸沉淀法
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考题 单选题制备过程中采用植物油为提取溶剂的是（　　）。A B C D E
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