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在酒花中易挥发的成分是()。
A.α-苦味酸
B.β-苦味酸
C.酒花油
D.单宁
参考答案和解析
酒花油
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考题
以下选项中对于积碳的描述错误的是()。A、积碳的成分有易挥发的物质和不易挥发的物质组成B、不易挥发物质越多,形成的积碳越硬越紧密,与金属粘结也越牢固C、易挥发物质越多,形成的积碳越硬越紧密,与金属粘结也越牢固
考题
填空题啤酒花中对酿酒起主要作用的成分是:()、酒花油、多酚物质。
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