考题
为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质（ ）。
考题
为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质的是（ ）
考题
下列有利于大多数真菌产毒的条件是A.相对湿度30℃D.厌氧E.天然基质
下列有利于大多数真菌产毒的条件是A．相对湿度＜70%B．Aw＜0.7C．温度＞30℃D．厌氧E．天然基质
考题
啤酒酵母的最适生长温度是（）℃，但是啤酒的发酵温度却远低于啤酒酵母的最适生长温度。
考题
上面啤酒酵母与下面啤酒酵母生理特性的区别？上面发酵与下面发酵技术的比较。
考题
啤酒酵母的选择由许多参数所决定，简要论述理想的啤酒酵母菌株应具备的特点？
考题
着生生物采样有人工基质采样和天然基质采样。人工基质上的群落可以完全代表自然基质。
考题
单选题啤酒酵母主要增殖方式是（）。A
有性增殖B
分裂C
出芽
考题
单选题有机食用菌生产所用的基质应（）是有机的或是天然材料的。A
100%B
90%C
80%D
70%
考题
单选题啤酒酵母有性繁殖形成的孢子是（）A
担孢子B
子囊孢子C
卵孢子D
合子
考题
判断题着生生物采样有人工基质采样和天然基质采样。人工基质上的群落可以完全代表自然基质。A
对B
错
考题
单选题天然高分子凝胶剂基质（ ）。A
B
C
D
E
考题
单选题啤酒的“灵魂”是指（）A
大麦B
啤酒花C
啤酒酵母D
水
考题
单选题为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质（ ）。A
B
C
D
E
考题
单选题天然高分子凝胶基质（）A
MCCB
海藻酸类C
卡波姆D
CMS-NaE
MC
考题
填空题啤酒酵母根据啤酒在发酵中物理性质不同可分为上面啤酒酵母和下面啤酒酵母；根据发酵期间酵母凝集性不同可分为凝集性酵母和（）。
考题
问答题上面啤酒酵母与下面啤酒酵母生理特性的区别？上面发酵与下面发酵技术的比较。
考题
问答题上面啤酒酵母和下面啤酒酵母在发酵液中出现物理特性差异的原因？
考题
问答题上面啤酒酵母与下面啤酒酵母生理特性的区别？
考题
单选题啤酒酵母的天然基质是（）A
大麦B
麦芽C
麦芽汁D
葡萄糖
考题
单选题被誉为啤酒灵魂的是（）A
大麦B
啤酒花C
啤酒酵母D
水
考题
单选题下列不属于真菌的是（）。A
灵芝B
青霉C
啤酒酵母D
变形虫
考题
单选题构成啤酒酵母的矿质元素中，含量最高的是（）A
钾B
磷C
钠D
硫
考题
单选题目前取代天然油脂较理想的栓剂基质是（ ）。A
B
C
D
E