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17、记账法中每种食物实际消耗量等于（)
A．食物结存量 + 购进食物总量 -废弃食物总量-剩余总量
B．食物结存量 + 购进食物总量 + 废弃食物总量—剩余总量
C．食物结存量 + 购进食物总量—废弃食物总量 + 剩余总量
D．食物结存量 — 购进食物总量—废弃食物总量—剩余总量
参考答案和解析
食物结存量 + 购进食物总量 - 废弃食物总量 - 剩余总量
更多 “17、记账法中每种食物实际消耗量等于（)A．食物结存量 + 购进食物总量 -废弃食物总量-剩余总量B．食物结存量 + 购进食物总量 + 废弃食物总量—剩余总量C．食物结存量 + 购进食物总量—废弃食物总量 + 剩余总量D．食物结存量 — 购进食物总量—废弃食物总量—剩余总量” 相关考题
考题
托幼机构记账法膳食调査步骤包括()。
A.按班级、餐次记录用餐人数，统计人日数B.按顺序记录每日食物消耗量，计算食物实际消耗量C.各类食物实际消耗量分别除以总人日数，计算平均每人每日进食量D.利用《食物成分表》按食物进食量计算每人每日摄入的热能及各种营养素的量E.用人日数计算儿童营养素平均供给量，膳食调查结果评估
考题
有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查，他设计了调查表，并入户作了详细的调查，您认为他的做法有无不当之处。
入户的调查步骤：
（1）入户。
（2）填写家庭食物量登记表中的食物编码。
（3）登记购进量。
（4）收取调查表。
（5）根据表格计算在调查期间家庭的各种食物的实际消耗量。
请指出称重记账法调查表的错误。
考题
有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查，他设计了调查表，并入户作了详细的调查，您认为他的做法有无不当之处。
入户的调查步骤：
（1）入户。
（2）填写家庭食物量登记表中的食物编码。
（3）登记购进量。
（4）收取调查表。
（5）根据表格计算在调查期间家庭的各种食物的实际消耗量。
请指出进行调查中的错误。
考题
关于膳食摄入量调查中常用公式的描述，正确的是（ ）。A.标准人日=标准人系数×人日数
B.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进食物总量－剩余总量
C.家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数
D.食物中某营养素含量=[食物量（g）÷100×可食部比例]×每百克食物中营养素含量
E.标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数
考题
当单元内存在的危险物质为多种时，下列（ ）属于重大危险源。A.每种危险品实际存在量大于1
B.每种危险品实际存在量与其相对应的临界量之比相加之和不小于1
C.各危险品临界量大于等于1
D.每种危险品实际存在量与其相对应的临界量之比相加之和小于等于1
考题
用工料单价法中的实物量法编制施工图预算造价，计算施工图预算时（ ）。
A. 工程材料消耗量的计算依据是定额规定的材料消耗量
B. 工程材料消耗量的计算依据是实际施工耗去的材料消耗量
C. 人工消耗量的计算依据是定额规定的人工消耗量
D. 人工消耗量的计算依据是实际发生的人工消耗量
E. 各种机械台班消耗量的计算依据是实际发生的施工台班消耗量
考题
用称重法进行膳食调查计算食物营养成分时是按照下列哪种食物量进行计算的（）A、从市场买来的食品毛重B、每种生食品的可食部分实际摄入量C、熟食食品的实际食入量D、熟食食品加上剩余食品的重量
考题
甲、乙两种产品的重量不同、材料单位消耗量基本相同、企业没有制定材料单位消耗定额、材料领用时未能区分每种材料的消耗量，则对甲、乙产品共同消耗的材料费用，可以用作为分配标准的是（）A、完工产品的重量B、完工产品的数量C、每种产品的材料消耗定额D、每种产品的实际材料消耗量
考题
多选题下列膳食调查中常用的公式描述正确的是（ ）。A家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量B食物中某营养素含量=食物量(g)×可食部比例×每百克食物中营养素含量/100C家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数D标准人日=标准人系数×人日数E标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数
考题
多选题下列关于称重记账法的说法正确的是（ ）。A称重记账法适合于个人膳食营养状况调查B称重记账法必须进行进餐人数的登记C家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量D要对进餐人的一般情况如性别、劳动强度等进行登记E调查期间不能忽略调味品消耗量的记录
考题
多选题计算“标准人”的每日每种食物摄入量等于（）A平均每人每日营养素摄入量除以混合系数B平均每人每日食物摄入量除以混合系数C食物的消耗量除以标准人日数D计算某人群混合系数E计算某人群的总标准人数
考题
单选题对于记账调查表的说法不正确的是（）A
只要把总的食物消耗量算出来就行了B
要对就餐人数和食物消耗量分别列表C
设计之前要和就餐单位的工作人员了解一下基本情况D
食物消耗量要根据结存量.购进量.废弃量.剩余量计算
考题
单选题甲、乙两种产品的重量不同、材料单位消耗量基本相同、企业没有制定材料单位消耗定额、材料领用时未能区分每种材料的消耗量，则对甲、乙产品共同消耗的材料费用，可以用作为分配标准的是（）A
完工产品的重量B
完工产品的数量C
每种产品的材料消耗定额D
每种产品的实际材料消耗量
考题
多选题食物频数法的问卷应包括（ ）。A食物名单B食物频率C食物采购量D食物熟重E食物消耗量
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