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2、食品安全风险评估四个方面：危害识别、危害特性描述、暴露评估、风险描述
参考答案和解析
食品安全风险评估，指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等。
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考题
为明确污染物的物理、化学和生物特性,需开展污染物对人群健康的风险评估。风险评估的内容包括()。
A、分析危险因素、确定危险源、分析事故类型B、危害鉴定、暴露评价、剂量-反应关系的评定、危险度特征分析C、危害识别、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述D、确定风险来源、衡量风险程度、预计风险造成的直接或间接损失
考题
我国曾开展居民膳食铝暴露风险评估工作，并根据评估结果修订了含铝食品添加剂的限量标准，此做法属于风险评估工作中的( )。A.危害识别B.危害特征描述C.暴露评估D.风险特征描述E.风险管理
考题
食品安全风险评估的核心步骤是（）。A、危害识别（HazardIdentification，HI）B、危害特征描述（Hazardcharacterization，HC）C、暴露评估（ExposureAssessment，EA）D、风险特征描述（RiskCharacterization，RC）
考题
（）是指食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特种描述、暴露评估、风险特征描述等。A、食品毒理学实验B、食品安全风险分析C、食品安全风险评估D、流行病学调查
考题
实施风险管理的四个阶段分别是（）并制定风险评价管理程序，每隔一定时间或发生重大变更时，应重新进行风险评价。A、危害辨识、风险评估、风险控制、效果反馈B、危害辨识、风险控制、风险评估、效果反馈C、危害辨识、风险评估、效果反馈、风险控制
考题
单选题风险评估的四个阶段依次是（）。A
危害识别、危害描述、暴露评估、风险描述B
危害识别、危害描述、风险描述、暴露评估C
危害识别、暴露评估、危害描述、风险描述D
危害识别、暴露评估、风险描述、危害描述
考题
多选题风险评估的四项基本步骤：（）A危害识别B危害特征描述C暴露评估D风险特征描述
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