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【单选题】对食品灰分叙述正确的是：
A．灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同
B．灰分是指样品经高温灼烧后的残留物
C．灰分是指食品中含有的无机成分
D．灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物
参考答案和解析
灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物
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考题
对食品灰分叙述正确的是（）A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B.灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。C.灰分是指食品中含有的无机成分。D.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
考题
将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分为A、水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分B、水不溶性灰分和酸不溶性灰分C、酸不溶性灰分D、水不溶性灰分E、水溶性灰分和酸溶性灰分
考题
将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分包括（ ）。A.水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分
B.水不溶性灰分和酸不溶性灰分
C.酸不溶性灰分
D.水不溶性灰分
E.水溶性灰分和酸溶性灰分
考题
关于测定酸不溶性灰分，下列叙述正确的是（）A、组织中含草酸钙较多的药材，酸不溶性灰分量较高B、测定酸不溶性灰分能更准确地反映外来杂质的量C、测定酸不溶性灰分时，在总灰分中加入稀硫酸后依法测定D、对于各种中药制剂都必须测定酸不溶性灰分E、测定酸不溶性灰分也能反映中药材生理灰分的量
考题
食品灰分是评价食品卫生和营养的重要参考指标。不可能导致食品灰分增加的是（）A、生产工艺粗糙B、混入了泥沙C、加入了不合卫生标准的添加剂D、加入了大量的无机盐和微量元素E、添加了大量的蛋白质
考题
单选题将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分为（）A
水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分B
水不溶性灰分和酸不溶性灰分C
酸不溶性灰分D
水不溶性灰分E
水溶性灰分和酸溶性灰分
考题
单选题食品灰分是评价食品卫生和营养的重要参考指标。不可能导致食品灰分增加的是（）A
生产工艺粗糙B
混入了泥沙C
加入了不合卫生标准的添加剂D
加入了大量的无机盐和微量元素E
添加了大量的蛋白质
考题
单选题关于测定酸不溶性灰分，下列叙述正确的是（）A
组织中含草酸钙较多的药材，酸不溶性灰分量较高B
测定酸不溶性灰分能更准确地反映外来杂质的量C
测定酸不溶性灰分时，在总灰分中加入稀硫酸后依法测定D
对于各种中药制剂都必须测定酸不溶性灰分E
测定酸不溶性灰分也能反映中药材生理灰分的量
考题
填空题食品的灰分按其溶解性可分为（）、水不溶性灰分和酸不溶性灰分。
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