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油水混合物共同加热时，水先汽化而油后汽化。
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考题
水驱油时油水粘度差对驱油效果的影响结果是()
A、油水粘度差越大，水驱油效果越差B、油水粘度差越大，水驱油效果越好C、油水粘度差越大，水驱油效果不变D、油水粘度差越大，水驱油效果先变好后变坏
考题
人们在厨房做菜时，如果不小心把水滴进热油锅中，常常会发生溅油的现象。这是因为（ ）。A. 水与油一起加热产生了化学反应，释放出热量
B. 水密度比油大而沸点比油低，会在油面下迅速汽化
C. 油在加热情况下与水相溶，更容易蒸发而产生气泡
D. 水在加热时对流速度加快，与油发生摩擦而产生了热员
考题
在进行闪点测定时，若试样中含水，加热试样时，分散在油中的水会汽化形成水蒸汽，有时形成气泡覆盖于液面，影响油的正常汽化，推迟（），引起测量结果偏高，严重时无法分析。A、加热速度B、操作时间C、闪火时间D、响应时间
考题
锅炉自然循环的原理，是锅炉水被加热后汽化，密度发生改变，上升管与下降管内的介质形成密度差，因此，汽包内的饱和水不断从下降管进入锅炉换热器，被加热汽化后从上升管回到汽包进行汽液分离，从而形成自然循环。
考题
人们在厨房做菜时，如果不小心把水滴进热油锅中，常常会发生溅油的现象。这是因为（）。A、水与油一起加热产生了化学反应，释放出热量B、水密度比油大而沸点比油低，会在油面下迅速汽化C、油在加热情况下与水相溶，更容易蒸发而产生气泡D、水在加热时对流速度加快，与油发生摩擦而产生了热量
考题
问答题水的定压加热汽化分几个阶段？水蒸气的汽化潜热是常数吗？随压力升高如何变化？
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