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赞宁《笋谱》说：“笋虽甘美，而滑利大肠，无益于脾”可见竹笋非补益之物。（）

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考题 竹笋中品质最好的是( )。A.春笋B.夏笋C.鞭笋D.冬笋
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考题 不属于优质竹笋的特征是( )。A、笋肉厚B、质地嫩C、节间长D、肉质呈乳白或淡黄色
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考题 粤菜把竹笋按季节分为四种,即春季笔笋、夏季鲜笋、秋季茭笋、冬季冬笋。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 竹笋按收获的季节可分好几种,其中质量最好的()。 A.冬笋B.春笋C.夏末的笋鞭D.秋天的笋鞭
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考题 白笋干的制作要经过削笋、煮笋、榨笋、()等四道工序。
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考题 竹荪亦称僧竺蕈,又称( ),主产于四川、贵州、湖北等地,是苦竹根部长出的菌类植物。 A.竹尖B.竹笋C.竹参D.边尖笋
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考题 根据生产季节不同,竹笋可分为冬笋和夏笋。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列选项中不属于优质竹笋特征的是______。 A.笋肉厚B.质地嫩C.节间长D.肉质呈乳白或淡黄色
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考题 胡萝卜的别名是()。 A、银笋B、甘笋C、生笋D、茭笋
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考题 综合性学习。（8分）闽北素有“绿色宝库”“笋都竹乡”之称，走进闽北，给你的印象是山川秀丽、满目青翠、物产丰富。学校拟开展“印象笋竹城?魅力闽北游”系列活动，请你积极参与。①感悟美德冬笋又称“孟宗笋”，说的是古代有个名叫孟宗的孝子，其母卧病在床，很想吃鲜竹笋。时值隆冬，无笋可挖，孟宗只能扶竹哭泣，终于感动天地，笋为之出。从科学角度看，笋是哭不出来的。请问这个故事赞美了古人怎样的美德?（2分）
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考题 竹笋中质量最好的是（）A、冬笋和春笋B、春笋和鞭笋C、鞭笋和冬笋D、鞭笋
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考题 三丁包是扬州特色点心，三丁通常是指（）A、猪肉、香菇、笋丁B、猪肉、鸡肉、香菇C、猪肉、鸡肉、笋丁D、鸡肉、香菇、笋丁
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考题 厦门著名特色小吃土笋冻中的主要食材是下列哪一项？（）A、沙虫B、竹笋C、莴苣D、鱼皮
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考题 长兴紫笋，又名湖州紫笋、顾渚紫笋，产于浙江长兴县（）山、张岭一带。
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考题 王化的笋也是享有盛名，尤其是长塘头的（）A、毛笋B、鞭笋C、雷笋D、淡笋
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考题 竹笋按收获的季节可分好几种，其中质量最好的（）。A、冬笋B、春笋C、夏末的笋鞭D、秋天的笋鞭
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考题 雪笋馅的口味特点是（）。A、味鲜多汁B、爽滑味鲜C、咸香甘鲜D、味鲜而不腻
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考题 素白汤色泽乳白，清香鲜醇，一般选用（）为原料。A、菌类、竹笋B、黄豆芽C、蘑菇、鞭笋D、香菇、笋根
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考题 竹笋中品质最好的是（）。A、春笋B、夏笋C、鞭笋D、冬笋
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考题 制作“红烧划水”所需的主要原料是（） A、青鱼中段、笋肉、水发香菇B、青鱼中段、笋肉、蘑菇C、青鱼尾巴、笋肉、水发香菇D、青鱼尾巴、笋肉、蘑菇
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考题 《二十四孝图》中，“哭竹生笋”是三国时吴国孟宗的故事。唐代（）编的《白氏六帖》中说：“孟宗后母好笋，令宗冬月求之，宗入竹林恸哭，笋为之出。”A、杜甫B、李白C、白居易D、王维
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考题 “银笋”、“雪芽”等茶叶名称是根据形状不同而命名的。
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考题 说西施之美无益于容道尧舜 之德无益于治.。
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考题 单选题厦门著名特色小吃土笋冻中的主要食材是下列哪一项？（）A 沙虫B 竹笋C 莴苣D 鱼皮
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考题 问答题说西施之美无益于容道尧舜 之德无益于治.。
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考题 填空题长兴紫笋，又名湖州紫笋、顾渚紫笋，产于浙江长兴县（）山、张岭一带。
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考题 单选题《二十四孝图》中，“哭竹生笋”是三国时吴国孟宗的故事。唐代（）编的《白氏六帖》中说：“孟宗后母好笋，令宗冬月求之，宗入竹林恸哭，笋为之出。”A 杜甫B 李白C 白居易D 王维
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考题 单选题制作“红烧划水”所需的主要原料是（）A 青鱼中段、笋肉、水发香菇B 青鱼中段、笋肉、蘑菇C 青鱼尾巴、笋肉、水发香菇D 青鱼尾巴、笋肉、蘑菇
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