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素有“北方代表菜”之称的是( )。

A.湘菜

B.粤菜

C.鲁菜

D.淮扬菜


参考答案

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考题 四大菜系是指( )四种菜肴派系。A、鲁菜、闽菜、川菜、粤菜B、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜C、川菜、粤菜、闽菜、京菜D、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜

考题 集宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜、民间菜为一体的菜系是( ).A.鲁菜B.川菜C.粤菜D.淮扬菜E.豫菜

考题 我国传统四大菜系是( ).A.鲁菜B.川菜C.粤菜D.淮扬菜E.闽菜F.湘菜G.浙菜H.徽菜I.苏菜J.沪菜

考题 享有“一菜一格”、“百菜百味”的菜系是().A.鲁菜B.川菜C.粤菜D.淮扬菜

考题 一般来说,四大菜系是指以下四种菜派( )。A.鲁菜、徽菜、川菜、粤菜B.闽菜、淮扬菜、湘菜、徽菜C.川菜、浙菜、闽菜、京菜D.川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜

考题 金陵盐水鸭、文思豆腐属于下列那一菜系()A.福建菜B.粤菜C.鲁菜D.淮扬菜

考题 中餐菜品的八大菜系包括()A. 鲁菜、川菜、粤菜B. 闽菜、苏菜、浙菜C. 湘菜、徽菜D. 沪菜、京菜

考题 传统的四大菜系是( ).A.鲁菜B.闽菜C.粤菜D.浙菜E.湘菜F.淮扬菜G.川菜H.徽菜

考题 我国四大菜系是下面哪一组() A、浙菜、闽菜、鲁菜、粤菜B、湘菜、徽菜、川菜、苏菜C、鲁菜、粤菜、川菜、苏菜D、京菜、沪菜、湘菜、徽菜

考题 名菜“清炖蟹粉狮子头”是()的代表菜。A.鲁菜 B.川菜 C.淮扬菜 D.粤菜

考题 “怪味鸡”是()代表菜。A.川菜 B.鲁菜 C.粤菜 D.苏菜

考题 素有“一菜一格,百菜百味”美誉之称的是()A、鲁菜B、川菜C、粤菜

考题 中国四大菜系是指()。A、京菜、苏菜、川菜、粤菜B、苏菜、川菜、沪菜、粤菜C、粤菜、川菜、鲁菜、苏菜D、鲁菜、湘菜、苏菜、闽菜

考题 糖醋鲤鱼、干烧岩鲤、松鼠鳜鱼、清蒸鲈鱼分别是哪几种菜系的代表菜()A、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜B、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜C、淮扬菜、鲁菜、粤菜、川菜D、粤菜、鲁菜、川菜、淮扬菜

考题 中国四大菜系是指()。A、北京菜、上海菜、广州菜、重庆菜B、粤菜、川菜、京菜、浙菜C、淮扬菜、粤菜、川菜、鲁菜D、湘菜、沪菜、粤菜、川菜

考题 我国的四大菜系包括()。A、川菜、鲁菜、苏菜、粤菜B、苏菜、粤菜、闽菜、湘菜C、闽菜、湘菜、徽菜、浙菜D、粤菜、浙菜、湘菜、徽菜

考题 烤乳猪是()的代表菜。A、川菜B、鲁菜C、粤菜D、湘菜

考题 公认的四大菜系是()。A、鲁菜、川菜苏菜粤菜B、鲁菜、湘菜苏菜粤菜C、鲁菜、川菜浙菜粤菜D、鲁菜、徽菜苏菜粤菜

考题 多选题从菜系来看,麻婆豆腐、大煮干丝、脆皮乳猪、九转大肠分别属于(  )。A淮扬菜、鲁菜、粤菜、川菜B川菜、浙菜、粤菜、鲁菜C川菜、淮扬菜、粤菜、鲁菜D川菜、闽菜、浙菜、鲁菜

考题 多选题糖醋鲤鱼、鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、龙虎斗分别是(  )代表菜之一。A鲁菜、川菜、浙菜、苏菜B闽菜、湘菜、徽菜、沪菜C苏菜、湘菜、鲁菜、粤菜D鲁菜、川菜、苏菜、粤莱

考题 多选题素有“北方代表菜”之称的是(  )。A湘菜B粤菜C鲁菜D淮扬菜

考题 多选题四大菜系是指以下是种菜肴派系(  )。A鲁菜、闽菜、川菜、粤菜B闽菜、浙菜、湘菜、徽菜C川菜、粤菜、闽菜、京菜D川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜

考题 多选题全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫花鸡、太爷鸡、东安仔鸡,上述三道菜所属的菜系依次是(  )。A淮扬菜、粤菜、湘菜B京菜、淮扬菜、川菜C淮扬菜、鲁菜、沪菜D淮扬菜、粤菜、闽菜

考题 多选题有“一菜一格、百菜百味”之称的菜系是(  )。A鲁菜B粤菜C淮扬菜D川菜

考题 多选题九转大肠、锅巴肉片分别属于(  )的代表菜。A苏菜、鲁菜B鲁菜、川菜C川菜、粤菜D粤菜、淮扬菜

考题 单选题糖醋鲤鱼、干烧岩鲤、松鼠鳜鱼、清蒸鲈鱼分别是哪几种菜系的代表菜()A 鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜B 川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜C 淮扬菜、鲁菜、粤菜、川菜D 粤菜、鲁菜、川菜、淮扬菜

考题 单选题一般来说,四大菜系是指以下四种菜派()。A 鲁菜、徽菜、川菜、粤菜B 闽菜、淮扬菜、湘菜、徽菜C 川菜、浙菜、闽菜、京菜D 川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜