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仓库存有大批洋葱，少量洋葱开始发芽，防止更多洋葱发芽，采用何种工艺最佳

A．低温工艺

B．高温工艺

C．脱水工艺

D．阳光照射

E．辐照处理

参考答案

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考题 下列不属于麦芽炮制工艺过程的是A.选种B.浸泡C.发芽D.拌曲E.干燥
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考题 麦芽发芽工艺不包括( )A．取大麦清水浸至6～7成透B．置透气漏水容器内发芽C．每日淋水2～3次，保持湿润D．待芽长0.5cm，取出，晒干E．炒黄
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考题 发芽法的炮制工艺如何？
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考题 洋葱按外皮颜色分为好几种其中质量最好的()。 A.红皮洋葱B.白皮洋葱C.黄皮洋葱D.紫皮洋葱
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考题 渗碳件回火采用的温度属于()回火工艺。 A.高温B.中温C.低温D.淬火加高温
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考题 对头孢呋辛酯的多晶型现象，为防止其晶型转化，压片时宜采用何种工艺A．干法制粒压片工艺B．崩解分散压片工艺C．湿法制粒压片工艺D．溶剂结晶法压片工艺E．溶剂分散法压片工艺
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考题 有一大批马铃薯，需保藏一段时间，为防止发芽，采用哪种保藏工艺最好A．冷冻工艺B．低温工艺C．真空工艺D．辐照工艺E．脱水工艺
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考题 某种粗苯加工工艺特点是，进行脱硫、脱氮、脱氧和加氢饱和反应，采用共沸精馏、萃取精馏等方法。该粗苯加工工艺类型是（ ）。A.酸洗精制法 B.低温加氢工艺 C.中温加氢工艺 D.高温加氢工艺
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考题 图1为洋葱根尖结构示意图，下列叙述正确的是（　　）。 A．洋葱根尖细胞染色体复制时没有核糖体参与 B．能观察到细胞质壁分离现象的最佳区域是② C．经低温处理后，③处可出现染色体数目改变的细胞 D．细胞分化程度③处比①④处高，故不易诱导脱分化
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考题 洋葱是常用的实验材料，下列说法中不正确的是（　　）。A．观察有丝分裂实验中，剪取洋葱根尖2～3 cm制作装片 B．观察质壁分离实验中，选用紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞做材料 C．观察叶绿体实验．不能选洋葱鳞片叶内外表皮细胞做材料 D．观察DNA、RNA的分布实验．可选洋葱内表皮细胞做材料
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考题 制作红焖洋葱时，洋葱应用奶油煎黄后，再焖制。
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考题 最适宜做蔬菜香料的洋葱是（）A、红皮洋葱B、黄皮洋葱C、扁白皮洋葱D、圆高柱白皮洋葱
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考题 剥洋葱会流眼泪，这是由于（）A、洋葱中含有蒜苷酸酶刺激泪腺B、洋葱中含有溶菌酶刺激泪腺C、洋葱中含有水杨酸甲酯刺激泪腺D、切洋葱让人感觉悲伤
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考题 下列四种材料中，最适合用于“低温诱导植物染色体数目的变化”实验的是（）A、洋葱鳞片叶表皮细胞B、洋葱鳞片叶叶肉细胞C、洋葱根尖分生区细胞D、洋葱根尖成熟区细胞
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考题 下列细胞中，能够发生质壁分离的是（）A．人的口腔上皮细胞B．洋葱根尖分生区细胞C．洋葱鳞片叶表皮细胞D．干种子细胞A、人的口腔上皮细胞B、洋葱根尖分生区细胞C、洋葱鳞片叶表皮细胞D、干种子细胞
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考题 以下各项不属于洋葱特点的是（）。A、洋葱为扁平、圆球或长椭圆形的鳞茎B、洋葱味辣而香，带甜味C、洋葱不可以广泛种植D、洋葱以体型肥大，外表有光泽的为好
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考题 洋葱可加工成（）等形状。A、洋葱米、洋葱粒、洋葱丝、洋葱件B、洋葱丝、洋葱末、洋葱米、洋葱件C、洋葱丝、洋葱块、洋葱件、洋葱粒D、洋葱丝、洋葱件、洋葱粒、洋葱条
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考题 最适宜生吃的洋葱是（）A、红皮洋葱B、黄皮洋葱C、扁白皮洋葱D、圆高柱白皮洋葱
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考题 制作瑞士土豆饼的主要原料是土豆和（）等。A、胡萝卜、洋葱B、洋葱、培根C、胡萝卜、培根D、洋葱、蛋黄
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考题 洋葱按外皮颜色分为好几种其中质量最好的（）。A、红皮洋葱B、白皮洋葱C、黄皮洋葱D、紫皮洋葱
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考题 制作红焖洋葱时，洋葱应用清黄油煎黄后，再焖制。
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考题 低剂量辐照的平均辐照剂量范围约在1kGy以下，主要用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽、杀死昆虫和肉类的病原寄生虫和（）。
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考题 抑制洋葱发芽的有效方法是采收前10—14天喷洒2.5g/kg的（）A、2、4—DB、青鲜素菜C、乙烯
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考题 单选题仓库存有大批洋葱，少量洋葱开始发芽，防止更多洋葱发芽，采用何种工艺最佳？（　　）A 阳光照射B 高温工艺C 脱水工艺D 低温工艺E 辐照处理
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考题 问答题发芽法的炮制工艺如何？
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考题 填空题低剂量辐照的平均辐照剂量范围约在1kGy以下，主要用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽、杀死昆虫和肉类的病原寄生虫和（）。
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考题 单选题剥洋葱会流眼泪，这是由于（）A 洋葱中含有蒜苷酸酶刺激泪腺B 洋葱中含有溶菌酶刺激泪腺C 洋葱中含有水杨酸甲酯刺激泪腺D 切洋葱让人感觉悲伤
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