网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

淀粉在蛋糕生产中起稀释作用。

此题为判断题(对,错)。


参考答案

更多 “ 淀粉在蛋糕生产中起稀释作用。此题为判断题(对,错)。 ” 相关考题
考题 盲板在化工生产中所起的作用有()。 A、密封作用B、防震作用C、切断作用D、阻断作用

考题 稀释剂在涂料中起()的作用。 A.调和B.稀释C.加快表干D.控制施工粘度

考题 下列不是水在面包生产中所起的作用的是( )。A.增加面筋的密度,提高面筋的筋力B.使面粉的蛋白质充分吸水,形成面筋网络C.使面粉中的淀粉受热吸水糊化D.促进淀粉酶对淀粉分解,帮助酵母生长繁殖

考题 淀粉为片剂常用的辅料,可做(),用于片剂生产中。 A、黏合剂B、润滑剂C、稀释剂D、崩解剂E、吸收剂

考题 关于催化重整循环氢的作用,下列说法错误的是()。 A、抑制生焦,保护催化剂B、改善温度分布,起热载体作用C、加速反应进行,起催化剂作用D、稀释原料,使之均分布于床层

考题 焦炭在高炉生产中起什么作用?

考题 关于淀粉在片剂中的作用叙述不正确的是 A、干淀粉可作崩解剂B、淀粉可作润滑剂C、淀粉可作稀释剂D、淀粉可作填充剂E、淀粉浆可作黏合剂

考题 在片剂的生产中,辅料起着很大的作用,下列不能作为片剂稀释剂的是A.淀粉 B.糖粉 C.糊精 D.乳糖 E.交联聚维酮

考题 循环冷却水在化工生产中起什么作用? 

考题 润滑油在工业生产中只起润滑作用。

考题 蛋糕制作中使用()可以缩短打发时间、增大蛋糕体积,防止淀粉老化。

考题 油脂蛋糕成熟后成品色泽为浅黄色,不生不糊,起发正常,表面平整。

考题 皂土在球团生产中起黏结作用,使生球具有一定的:()A、抗压强度B、落下强度C、水分D、粒度

考题 磷肥在农业生产中起什么作用?

考题 抽风机在烧结生产中起什么作用?

考题 0.5%的淀粉溶液在标定硫代硫酸起()作用。A、起稳定作用B、起消泡作用C、起变色作用D、不起作用

考题 黑夜进入喷放锅的目的()A、起稀释和降温的作用B、起稀释和升温的作用C、起稀释的作用D、起升温的作用

考题 油脂在蛋糕中的作用主要包括:(),膨大蛋糕润滑面筋,柔软蛋糕改善组织与口感。

考题 组织松软细致的蛋糕,经放置一段时间变成质地粗糙、品质低劣是因()A、淀粉a化B、淀粉B化C、蛋糕熟成化D、酵素自家分解作用

考题 下列不是水在面包生产中所起的作用的是()。A、增加面筋的密度,提高面筋的筋力B、使面粉的蛋白质充分吸水,形成面筋网络C、使面粉中的淀粉受热吸水糊化D、促进淀粉酶对淀粉分解,帮助酵母生长繁殖

考题 蛋糕制作中使用()可以缩短打发时间,增大蛋糕体积,防止淀粉老化。A、发酵粉B、蛋糕油C、酵母D、油脂

考题 盲板在化工生产中所起的作用有()。A、密封作用B、防震作用C、切断作用

考题 填充剂、崩解剂、润滑剂在片剂生产中起什么作用?

考题 酵母菌在食醋生产中的主要作用是()A、淀粉糖化B、产生醋酸C、产生色素D、酒精发酵

考题 单选题盲板在化工生产中所起的作用有()。A 密封作用B 防震作用C 切断作用

考题 问答题稀释剂在香精中起何作用?

考题 问答题影响曲霉生长和淀粉酶产生的主要因素是什么?曲霉在酒精生产中起什么作用?