考题
下列选项中不利于提高蛋白质营养价值的是( )。A.食物搭配的种类多B.食物搭配的种属远C.食物搭配的种属少D.几种食物同食
考题
下列膳食纤维含量相对丰富的蔬菜种类是()。
A、鲜豆类B、根茎类C、瓜茄类D、叶菜类E、菌藻类
考题
下列选项中不利于蛋白质营养价值提高的是( )。A.食物搭配的种类多B.食物搭配的种属远C.食物搭配的种属近D.几种食物同食
考题
糖尿病患者饮食均衡化错误的是A.食物品种多样化，全面获得营养B.四大类食品不可缺：谷薯类、菜果类、肉蛋奶豆类、油脂类C.高蛋白饮食D.勿挑食，勿偏食E.粗细粮搭配，荤素食搭配
考题
为婴儿选择蔬菜的特点是()A、根茎类和叶菜类搭配B、含粗纤维丰富C、深浅搭配D、颜色鲜艳
考题
单一菜品的色彩搭配主要是指______。
A.宴席菜肴的色彩搭配B.冷菜和热菜的色彩搭配C.菜肴和面点色彩的搭配D.单个菜肴原料之间色彩的搭配
考题
料花同时具有( )、平衡膳食、丰富营养的作用。
A.质地搭配B.色彩搭配C.荤素搭配D.物料搭配
考题
冷菜具有味美爽口、清凉不腻、()、点缀漂亮、种类繁多、营养丰富的特点。
A.突出风味B.颜色合理C.制法精细D.搭配合理
考题
一般蔬菜类主坯以( )蔬菜为主要原料制成。
A.根茎类B.叶菜类C.薯类D.茄果类
考题
一般蔬菜类主坯以( )蔬菜为主要原料。
A.薯类B.茄果类C.根茎类D.叶类
考题
含碳水化合物丰富的食物是()A.谷类B.薯 类C.根茎类蔬菜D.叶类蔬菜E.豆类
考题
蔬菜类主坯一般以()蔬菜为主要原料。A.根茎类B.叶菜类C.薯类D.茄果类
考题
下列膳食搭配可以达到“蛋白质互补作用”的是( )A.粗细粮搭配
B.米面搭配
C.谷类和豆类搭配
D.蔬菜五色搭配
考题
下列蔬菜中硝酸盐含量最高是（）A、叶菜类B、根菜类C、葱蒜类D、瓜果类
考题
蔬菜按食用部分划分（）A、叶菜类B、花类C、瓜果类D、根茎类E、菌类
考题
蔬菜按其结构及可食部分不同，可分为。（）A、叶菜类B、根茎类C、瓜茄类D、鲜豆类
考题
产后膳食科学安排的原则是（）A、少食水果、蔬菜B、多食糖类和脂肪类食物C、宜清淡，食物种类丰富，搭配合理
考题
为婴儿选择蔬菜应做到（）。A、根茎类和叶菜类搭配B、含粗纤维丰富C、深浅搭配D、颜色鲜艳
考题
婴儿可食蔬菜种类的特点（）。A、深浅搭配B、颜色鲜艳C、含粗纤维丰富D、鲜果类和叶菜类搭配
考题
下不属于绿农产品种类的有（）A、新鲜蔬菜B、新鲜瓜果类C、活畜禽类D、鲜活水产类（含冻鲜、冰鲜）E、粮食类（大米、高粱等）
考题
美国菜受英国菜的影响，量少而精，下列属于美式菜特点的是（）。A、爱用水果做菜B、讲究蔬菜的搭配C、讲究铁扒和色拉类菜肴的制作D、不爱吃奇形怪状的动物
考题
摆菜应注意（）搭配、颜色搭配，同口味和制作方法相同的菜肴分开摆放。
考题
多选题蔬菜按其结构及可食部分不同，可分为。（）A叶菜类B根茎类C瓜茄类D鲜豆类
考题
单选题为婴儿选择蔬菜应做到（）。A
根茎类和叶菜类搭配B
含粗纤维丰富C
深浅搭配D
颜色鲜艳
考题
单选题下列膳食纤维含量相对丰富的蔬菜种类是（）？A
根茎类B
鲜豆类C
叶菜类D
瓜茄类
考题
单选题婴儿可食蔬菜种类的特点（）。A
深浅搭配B
颜色鲜艳C
含粗纤维丰富D
鲜果类和叶菜类搭配
考题
单选题为婴儿选择蔬菜的特点是（）.A
根茎类和叶菜类搭配B
含粗纤维丰富C
深浅搭配D
颜色鲜艳
