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以家庭自制豆和谷类的发酵制品中居多，主要发生在3～5月份的食物中毒是（）
- A、沙门氏菌食物中毒
- B、葡萄球菌食物中毒
- C、致泻性大肠埃希氏菌食物中毒
- D、李斯特菌食物中毒
- E、肉毒梭菌毒素食物中毒
参考答案
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考题
沙门菌食物中毒的流行病学特点为( )。
A、中毒食品多为家庭自制发酵豆谷类制品，其次为肉类和罐头食品;中毒多发生在冬春季;潜伏期为1-7天，病死率较髙B、主要引起中毒的食品为海产品(鱼、虾、蟹、贝类等及其制品)和直接或间接被本菌污染的其他食品;引起食物中毒多发生在夏、秋季(6-9)月份发病急，潜伏期短C、国内最常见的中毒食品为乳及乳制品、蛋及蛋制品、各类熟肉制品，其次为含有乳制品的冷冻食品，个别也有含淀粉类食品;潜伏期为2-4小时D、中毒食品多为动物性食品;中毒患者均食用过某些可疑原因食品;出现的临床症状基本相同，潜伏期多为4-48小时
考题
以家庭自制豆和谷类的发酵制品中居多,主要发生在3~5月份的食物中毒是
A.沙门氏菌食物中毒B.葡萄球菌食物中毒C.致泻性大肠埃希氏菌食物中毒D.李斯特菌食物中毒E.肉毒梭菌毒素食物中毒
考题
单选题以家庭自制豆和谷类的发酵制品中居多，主要发生在3～5月份的食物中毒是（）A
沙门氏菌食物中毒B
葡萄球菌食物中毒C
致泻性大肠埃希氏菌食物中毒D
李斯特菌食物中毒E
肉毒梭菌毒素食物中毒
考题
单选题有关主要微生物性食物中毒的症状与原因食品的叙述错误的是（ ）。A
肉毒梭菌（胃肠道症状；家庭自制豆、谷类发酵制品）B
致泻大肠埃希氏（胃肠道症状；熟肉制品及冷荤、蛋与蛋制品）C
变形杆菌（胃肠道症状、上腹刀割样疼痛；熟肉及内脏制品）D
葡萄球菌（突发胃肠道症状；乳与乳制品、剩饭、含乳冷冻食品）E
李斯特菌（胃肠道症状；乳与乳制品、肉制品、水产品）
考题
单选题引起肉毒梭菌食物中毒的常见食物是（ ）。A
剩米饭B
蛋及蛋制品C
海产品D
奶及奶制品E
家庭自制的发酵食品
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