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下列哪些不是腐败肉的特征（）

  • A、发黏
  • B、有弹性
  • C、变色
  • D、异味

参考答案

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考题 单选题融入 肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）。A 蛋白质腐败B 油脂酸败C 碳水化合物酵解D 维生素破坏E 发出醇类气味和甜味
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考题 问答题简答腐败肉的特征。
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