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炒菜产生的油烟是导致厨房污染的一个重要因素，中国妇女患肺癌比例高就是因为这个原因。

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考题 下列各项中属于室内污染源的是A、室内装饰材料B、厨房油烟C、室内吸烟D、汽车尾气E、家用化学品
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考题 以下不属于室内污染源的是A、室内装饰材料B、室内吸烟C、家用化学品D、厨房油烟E、汽车尾气
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考题 厨房是炒菜的生产场所。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 目前已经被公认的肺癌的重要危险因素是（ ）。A．空气污染B．烹调过程中产生的油烟C．遗传D．吸烟E．肺部慢性疾病
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考题 人类患肺癌的主要原因不包含以下哪项（）。A、空气中的环境污染B、抽烟引起的C、餐厨的油烟D、遗传
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考题 食品中铅的污染源自大气，城市大气中铅的污染则主要来源于（）A、汽车尾气B、火山爆发C、电渡工业D、厨房油烟
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考题 炒菜烹饪时产生的油烟废气中含有：（）。A、一氧化碳B、二氧化碳C、蒸气D、苯
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考题 中式酒楼工作的厨房工人由于长期接触什么，死于肺癌的比率较一般人高一成半？（）A、滚汤B、漂白水C、油烟
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考题 目前我国室内空气污染的主要来源是（）。A、由建筑及装饰装修材料所造成的污染B、家电辐射C、厨房油烟
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考题 饮食业油烟测试，样品采样工况应在油烟排放单位（炒菜、食品加工或其他产生油烟的操作）（）进行，采样次数为连续（）次，每次（）min。（）A、正常作业期间B、作业高峰期C、3D、5E、10F、20
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考题 炒菜时，食油加热到250后会产生大量的油烟，其中含有危险的（）A、煤焦油B、脂肪C、CO和CO2D、致癌物
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考题 引发肺癌的重要因素不包括（）。A、空气环境B、抽烟C、餐厨油烟D、喝酒
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考题 宣威肺癌的主要致病因素是（）A、大气颗粒物B、大气多环芳烃C、室内氡污染D、室内空气BaP污染E、烹调油烟污染
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考题 以下哪些是诱发肺癌的因素：（）A、不良生活方式B、室内污染物氡污染C、厨房油烟D、以上都是
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考题 “吸烟是否会导致肺癌”你的判断是（）A、张某吸烟30年，至今未患肺癌，所以吸烟不会导致肺癌B、李某吸烟30年，已经患了肺癌，所以吸烟会导致肺癌C、王某从不吸烟，已经患了肺癌，所以吸烟不会导致肺癌D、据医学临床统计：“吸烟者比不吸烟者患肺癌高10倍”，所以吸烟会导致肺癌
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考题 中餐烹调厨房工作期间会产生大量的油烟、浊气，如不及时排除，容易污染就餐环境，因此需要配备一定功率的抽排油烟设施，应力求每小时换气（）次左右.
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考题 餐馆厨房油烟会产生污染危害健康，所以应当（）。A、常通风B、用抽油烟机C、油温要低D、安装油烟净化装置
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考题 单选题目前已经被公认的肺癌的重要危险因素是（）A 空气污染B 烹调过程中产生的油烟C 遗传D 吸烟E 肺部慢性疾病
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考题 填空题中餐烹调厨房工作期间会产生大量的油烟、浊气，如不及时排除，容易污染就餐环境，因此需要配备一定功率的抽排油烟设施，应力求每小时换气（）次左右.
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考题 单选题炒菜时，食油加热到250后会产生大量的油烟，其中含有危险的（）A 煤焦油B 脂肪C CO和CO2D 致癌物
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考题 多选题炒菜烹饪时产生的油烟废气中含有：（）。A一氧化碳B二氧化碳C蒸气D苯
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考题 单选题人类患肺癌的主要原因不包含以下哪项（）。A 空气中的环境污染B 抽烟引起的C 餐厨的油烟D 遗传
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考题 单选题以下哪些是诱发肺癌的因素：（）A 不良生活方式B 室内污染物氡污染C 厨房油烟D 以上都是
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考题 单选题宣威肺癌的主要致病因素是（）A 大气颗粒物B 大气多环芳烃C 室内氡污染D 室内空气BaP污染E 烹调油烟污染
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考题 单选题引发肺癌的重要因素不包括（）。A 空气环境B 抽烟C 餐厨油烟D 喝酒
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考题 多选题饮食业油烟测试，样品采样工况应在油烟排放单位（炒菜、食品加工或其他产生油烟的操作）（）进行，采样次数为连续（）次，每次（）min。（）A正常作业期间B作业高峰期C3D5E10F20
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考题 单选题目前我国室内空气污染的主要来源是（）。A 由建筑及装饰装修材料所造成的污染B 家电辐射C 厨房油烟
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