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新鲜的大米有光泽、味清香、熟后（），滋味适合。

  • A、柔软有粘性
  • B、无粘性
  • C、不柔软
  • D、吃口差

参考答案

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考题 评茶术语中关于滋味的褒义术语主要是嫩甜、可口、清香。
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考题 牛黄的气味是（）A、气清香，味先苦而后微甜，有清凉感B、气清香，味苦微涩C、气清香，味苦，嚼之粘牙D、气芳香，味微苦，嚼之粘牙
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考题 西红花药材（）A、气微，味微苦、涩B、气特异，微有刺激性，味微苦C、气清香，味甜，微苦D、气清香，味酸、微苦E、气芳香，味辛辣，有麻舌感
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考题 菊花药材（）A、气微，味微苦、涩B、气特异，微有刺激性，味微苦C、气清香，味甜，微苦D、气清香，味酸、微苦E、气芳香，味辛辣，有麻舌感
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考题 下列选项中，对实验碾米机工作原理描述错误的是（）。A、采用砂辊快速旋转同稻谷进行磨擦B、采用砂辊快速旋转同糙米进行磨擦C、将糙米的糠皮脱除，使大米表面洁白有光泽D、将大米的糠皮脱除，使大米表面洁白有光泽
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考题 西湖龙井内质的品质特点是（）。A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润。C、内质清香，汤绿味浓D、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮
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考题 信阳毛尖内质特点是（）。A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润C、内质清香、汤绿味浓D、香高馥郁、味浓醇和、汤色清澈明亮
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考题 碧螺春内质的品质特点是（）。A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润C、内质清香，汤绿味浓D、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮
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