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对食堂原料库的要求：（）等预防设施；副食储存应分架、隔墙、离地；有够用的冰箱、冰柜等冷藏设施。
参考答案
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考题
下列关于建筑施工现场食堂的叙述,不正确的一项是()。
A、食堂应设置在距离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源5m以外B、食堂制作间灶台及其周边应贴瓷砖，瓷砖的高度不宜小于1.5mC、食堂应设置独立的制作间、储藏间D、食堂应配备消毒、冷藏和排风设施
考题
施工现场食堂卫生应满足（ ）要求。A.食堂应设置在远离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源的地方
B.食堂的燃气罐应单独设置存放间，存放间要通风良好并严禁存放其他物品
C.食堂制作的炊具宜存放在封闭的橱柜内，食品应生熟分开
D.食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施
E.食堂外应设置非封闭式泔水桶
考题
食品库房保持整洁、干燥、通风、透气，有防潮、防鼠设施，食品贮存要分类、分架、隔墙、离地存放，并根据贮存条件的不同，必要时设冷冻（藏）库；定期检查清理超期、变质食品及原料，严禁存放有毒、有害、非食用品及个人生活用品等，食品库房不得住人。农村学校要积极改善食堂基础设施建设，确保经营条件达标。
考题
食堂物资入库后，对于物资保管说法正确的是：（）。A、应分类、分架、隔离地面存放B、有异味或易潮湿的食品应密封保存或分库存放C、易腐烂变质食品应及时冷藏保存D、应定期检查，防止食品过期、变质
考题
下列关于建筑施工现场食堂的叙述，不正确的是（）。A、食堂应当选择在通风、干燥、清洁的位置，离厕所、垃圾站等场所等污染源25m以外B、食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施C、食堂应设置独立的制作间、储藏间D、食堂的燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其他物品
考题
判断题食品库房保持整洁、干燥、通风、透气，有防潮、防鼠设施，食品贮存要分类、分架、隔墙、离地存放，并根据贮存条件的不同，必要时设冷冻（藏）库；定期检查清理超期、变质食品及原料，严禁存放有毒、有害、非食用品及个人生活用品等，食品库房不得住人。农村学校要积极改善食堂基础设施建设，确保经营条件达标。A
对B
错
考题
单选题下列关于建筑施工现场食堂的叙述，不正确的是（）。A
食堂应当选择在通风、干燥、清洁的位置，离厕所、垃圾站等场所等污染源25m以外B
食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施C
食堂应设置独立的制作间、储藏间D
食堂的燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其他物品
考题
填空题仓储区要保持（）和干燥，照明和（）等设施应符合储存要求。
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