考题
垫层料及特殊垫层料可选用料场爆破块石料进行破碎、筛分、掺配,也可从符合要求的开挖料和砂砾石料加工筛选后掺配,其加工、掺配工艺应通过试验确定。()
此题为判断题(对，错)。
考题
无机结合料稳定材料的目标配合比设计内容包括选择级配范围、确定结合料类型及掺配比例、验证混合料相关的设计及施工技术指标。（ ）
考题
YJ17供料系统（）把烟丝从贮料区输送到计量料槽，通过计量料槽前的磁选装置，可除去烟丝中铁质杂物。
考题
掺配香料厨房是按照产品设计要求配制料液，配制香液的精度误差应小于（）。
考题
掺配香料厨房配制香液的精度误差应小于（）。A、0.5%B、1.0%C、1.5%D、2.0%
考题
掺配香料厨房是按照生产需要及产品设计要求配制料液，并通过（）把料液输送到施加点。
考题
各等级、牌号的料液由于配方物质及（）的差异，使各等级、牌号的料液外观颜色、料液的粘度、感官香气也产生不同差异。A、配方比例B、料液产地C、料液温度D、加料量
考题
香料桶送出的香料经（）进入计量泵，以去除杂质，然后向加香管路泵入料液。
考题
香料混料搅拌结束后，进行感官观察，眼观料液整体浑浊，罐体内不同位置料液的（）差别大，可判断料液搅拌不均匀。
考题
香料厨房中，料液搅拌不均匀时，应检查（）电机、叶片的工作情况，排除电气及传动造成的混料不均。
考题
简述香料厨房中料液搅拌不均匀故障的判别方法和检查内容。
考题
香料厨房的料液中带颗粒的故障现象之一是：当搅拌结束后，有小部分料液存在结块或（）。A、霉变B、起泡C、稀释D、升温
考题
香料厨房中料液温度低的故障现象之一是：料液温度上升缓慢，很难达到（），或温度不能恒定，波动大。A、沸点B、设定值C、最高值D、汽化程度
考题
各等级、牌号的料液由于配方物质及配方（）的差异，使各等级、牌号的料液外观颜色、料液的粘度、感官香气也产生不同差异。
考题
香料厨房中料液温度低的故障原因之一是：罐体（）的冷凝水排放不畅，加热升温缓慢。A、内壁B、外部C、夹层D、上方
考题
皮蛋的加工过程包括：（）。A、料液配制，B、装缸、灌料，C、成熟，D、涂泥包糠。
考题
在掺混模式程序运行时，更换新的掺混料仓，必须等正在运行的掺混操作完全结束或人工干预终止掺混操作后，按照“掺混模式”的系统启动程序进行。
考题
在铁路混凝土配制中应：（）A、提高水泥用量B、加大外加剂掺量C、合理使用外掺料
考题
面板堆石坝垫层料施工中，垫层材料一般应采用（）。A、人工碎石料B、人工粘土料C、级配良好的砂砾料D、级配良好的粘土料
考题
常用乳化液配制方法有（）A、自动配液B、人工配液C、自动配液和人工配液
考题
判断题在掺混模式程序运行时，更换新的掺混料仓，必须等正在运行的掺混操作完全结束或人工干预终止掺混操作后，按照“掺混模式”的系统启动程序进行。A
对B
错
考题
多选题面板堆石坝垫层料施工中，垫层材料一般应采用（）。A人工碎石料B人工粘土料C级配良好的砂砾料D级配良好的粘土料
