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何谓营养素?


参考答案

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考题 营养素包括三大营养素和微量营养素。

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考题 维持正常生理功能所需要营养素的量称为()A、营养素供给量B、营养素平均需要量C、营养素需要量D、营养素适宜摄入量

考题 皮肤色泽及皮肤问题等与()无关。A、营养素种属B、营养素产地C、抗氧化营养素不足D、抗氧化营养素产地

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考题 单选题小分子物质经肠黏膜细胞进入小肠绒毛的毛细血管和淋巴管的过程,称为()()A 营养素消化B 营养素同化C 营养素吸收D 营养素分解E 营养素排泄

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考题 单选题维持正常生理功能所需要营养素的量称为()A 营养素供给量B 营养素平均需要量C 营养素需要量D 营养素适宜摄入量

考题 单选题反映烹调过程中,食物中维生素、矿物质等营养素含量变化情况的是()。A 营养素损失系数B 营养素保留因子C 营养素保留率D 营养素损失比