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通过()可预防食品中杂环胺类化合物对机体的危害。

  • A、防霉处理
  • B、增加水果蔬菜的摄入量
  • C、改变不良饮食习惯
  • D、改变不良烹饪方式

参考答案

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考题 食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程,尤其是()含量丰富的食品更易产生A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.纤维素

考题 简述防止杂环胺危害的措施。

考题 蛋白质含量丰富的鱼类食品在高温烹调中可产生杂环胺类化合物。() 此题为判断题(对,错)。

考题 预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。

考题 食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程,尤其是()含量丰富的食品更易产生A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、纤维素

考题 食品中的杂环胺类化合物主要产生于()烹调加工过程。A、低温B、高温C、焯水D、水煮

考题 食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程,尤其是()含量丰富的食品更易产生。

考题 下列关于杂环胺化合物表述错误的是()A、高温烹调鱼、肉类过程中容易产生B、致癌靶器官为胃C、有很强的致突变性D、通过改变不良烹调方式来预防E、可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害

考题 有些食品在高温烹调过程中易于产生杂环胺类化合物,主要是由于这类食品富含()A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、维生素E、水

考题 预防杂环胺的危害措施是应多摄入()A、奶类B、豆类C、含膳食纤维丰富的蔬菜水果D、鱼类食品E、盐腌的食品

考题 预防杂环胺类化合物污染食品的措施是()。A、灭活处理B、避免高温烹调C、多摄入蔬菜水果D、以上都是

考题 避免杂环胺危害的措施。

考题 食物烹调过程中,蛋白质和氨基酸热解可产生()。A、 杂环胺类化合物B、 多环芳烃类化合物C、 N-亚硝基化合物D、 丙烯酰胺

考题 影响食品中杂环胺形成的主要因素是什么?防止杂环胺危害的措施有那些?

考题 高温油炸和焙烤的淀粉类食品中含量比较高的物质是()A、氯丙醇B、丙烯酰胺C、二噁英D、杂环胺类化合物E、E.苯并芘

考题 多选题通过()可预防食品中杂环胺类化合物对机体的危害。A防霉处理B增加水果蔬菜的摄入量C改变不良饮食习惯D改变不良烹饪方式

考题 判断题烤制食品中形成的杂环胺对人体无危害。A 对B 错

考题 问答题简述食品中杂环胺的种类、形成原因和控制方法。

考题 问答题简述预防杂环按类化合物对人体危害的措施.

考题 问答题简述食品中杂环胺的预防措施

考题 单选题食品中的杂环胺类化合物主要产生于()烹调加工过程。A 低温B 高温C 焯水D 水煮

考题 问答题食品中减少杂环胺危险性措施有哪些?

考题 单选题有些食品在高温烹调过程中易于产生杂环胺类化合物,主要是由于这类食品富含()A 蛋白质B 脂肪C 碳水化合物D 维生素E 水

考题 单选题食物烹调过程中,蛋白质和氨基酸热解可产生()。A  杂环胺类化合物B  多环芳烃类化合物C  N-亚硝基化合物D  丙烯酰胺

考题 问答题影响食品中杂环胺形成的主要因素是什么?防止杂环胺危害的措施有哪些?

考题 填空题食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程,尤其是()含量丰富的食品更易产生。

考题 单选题预防杂环胺的危害措施是应多摄入()A 奶类B 豆类C 含膳食纤维丰富的蔬菜水果D 鱼类食品E 盐腌的食品