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原大麦中选出可用于制麦的精选大麦的质量百分数称为()。


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考题 大麦作辅料酿造啤酒的主要缺点在于大麦细胞壁的()糖含量高,麦汁粘度高,必须外加酶制剂。

考题 蛋白质含量高的大麦,制麦损失(),麦芽浸出率(),啤酒的非生物稳定性差。

考题 麦类制品主要是指用()为原料做成的面点。A、大麦B、小麦C、荞麦D、莜麦

考题 大麦经发芽干燥制得( )。

考题 又称裸麦,米麦、元麦等。A.大麦B.青稞C.荞麦D.莜麦

考题 27、唑啉草酯可用于大麦田有效防除日本看麦娘、菵草和硬草等禾本科杂草,但不能防除早熟禾和节节麦。 ()

考题 2、大麦在进入制麦前,一定要进行清选,但不一定进行分级,对麦芽质量没有影响。

考题 大麦芽的制备也称制麦,目的是使大麦在发芽过程中生成各种制啤酒所需的酶。主要包括淀粉酶、蛋白酶、半纤维素酶、磷酸酯酶等。使麦粒及其他辅料中的淀粉和蛋白质达到充分的溶解和分解。

考题 大麦与球茎大麦,普通小麦与球茎大麦杂交,能产生大麦、普通小麦和球茎大麦的单倍体。