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蛋白质有哪些营养作用?
参考答案
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考题
食物蛋白质的互补作用是指A、糖与蛋白质混合食用，提高营养价值B、脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值C、几种蛋白质混合食用，提高营养价值D、糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值E、用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用
考题
食物蛋白质的互补作用是指A:糖与蛋白质混合食用，提高营养价值
B:脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值
C:几种蛋白质混合食用，提高营养价值
D:糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值
E:用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用
考题
4、蛋白质的互补作用是指:A．糖和蛋白质混合使用，以提高食物的营养价值作用B．脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值作用C．几种营养价值低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值作用D．糖、脂肪、蛋白质及维生素混合使用，以提高食物的营养价值E．用糖和脂肪代替蛋白质的作用
考题
如何评价食物中蛋白质的营养价值？（40%）食物中蛋白质的营养价值会改变吗？（30%）您日常生活中蛋白质营养价值较高的食物有哪些？（30%）
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