己酸乙酯是浓香型的主题香,却是()的杂味。 A、浓香型B、酱香型C、米香型D、清香型

题目内容（请给出正确答案）

己酸乙酯是浓香型的主题香,却是()的杂味。

A、浓香型

B、酱香型

C、米香型

D、清香型

参考答案

考题凤型酒的主体香气成分是() A、乙酸乙酯B、己酸乙酯C、乳酸乙酯D、丁酸乙酯

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考题浓香型白酒的主体香气成分是()。 A、乙酸乙酯B、乳酸乙酯C、丁酸乙酯D、己酸乙酯

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考题在一定比例浓度下,()含量高低,标志着浓香型白酒品质的好坏。 A、乙酸乙酯B、丁酸已酯C、乳酸乙酯D、己酸乙酯

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考题浓香型白酒的“四大酯类”分别为己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯,它们的浓度在10—200mg／L。() 此题为判断题(对，错)。

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考题在浓香型白酒中,若己酸乙酯含量降低,则甜味也会随之降低。() 此题为判断题(对，错)。

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考题己酸乙酯过大时(大于 100mg/L)，浓香露头使芝麻香浮香明显，口味较绵甜，也压制焦糊味。此题为判断题(对，错)。

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考题清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯，己酸乙酯为主和复合香气。此题为判断题(对，错)。

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考题浓香型白酒强调（）的香气（窖香）。A．乙酸乙酯B．己酸乙酯C．乳酸乙酯D．双乙酰

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考题【单选题】浓香型白酒中,香味物质的主要化学成分是（)A．己酸乙酯B．丁酸丁酯C．乙酸乙酯D．丁酸乙酯

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