香料是气味有益的香味质。() 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

香料是气味有益的香味质。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题对于()等干制的香料，加热时间越长溶出的香味越多，香气味越浓郁。A.茴香、丁香、草果B.茴香、丁香、花椒粉C.茴香、丁香、胡椒面D.茴香、丁香、五香粉

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考题下列香料中,加热时间越长溶出的香味越多,香气味越浓郁的一组是() A.茴香、丁香、草果B.茴香、丁香、花椒粉C.茴香、丁香、胡椒面D.茴香、丁香、五香粉

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考题整形的干制香料,加热______溶出的香味越多,香气味越浓郁。 A.火力越大B.火力越小C.时间越长D.时间越短

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考题是一种能够使食品增香，能被嗅出气味和味感，品出香味的物质，是用于调制香精的原料。A.食品原料B.食品香料C.食品辅料D.食品调料

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考题关于香料烟厚度与质量关系的描述正确的是（）A较厚的香料烟刺激性小B较厚的香料烟杂气大C较厚的香料烟香味淡D较厚的香料烟化学成分不协调

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考题对成熟的香料烟厚度与质量关系描述正确的是（）。A较厚的香料烟刺激性小B较厚的香料烟杂气大C较厚的香料烟香味淡D较厚的香料烟化学成分不协调

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考题 14、香料和香精的作用是能消除气味或改变气味，增加西点的特色香味。

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考题香料和香精的作用是能消除气味或改变气味，增加西点的特色香味。

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考题香精香料对于食品的主要作用有增加食品风味香味、（）。

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