()是川菜中麻、辣、烫的代表，源予自贡．A．夫妻肺片B．水煮牛肉C．灯影牛肉D．毛肚火锅

题目内容（请给出正确答案）

()是川菜中麻、辣、烫的代表，源予自贡．

A．夫妻肺片

B．水煮牛肉

C．灯影牛肉

D．毛肚火锅

参考答案

考题水煮牛肉源于()．A．自贡B．重庆C．达川D．乐山E．南充

查看答案

考题 ()有“车行半边路，肉香一条街”之誉．A．清蒸江团B．夫妻肺片C．樟茶鸭子D．水煮牛肉

查看答案

考题下面菜系中属于川菜的是( )．A．宫保鸡丁B．鱼香肉丝C．麻婆豆腐D．毛肚火锅

查看答案

考题毛肚和蜂窝肚即()肌肉层发达,是川菜“夫妻肺片”的原料之一。 A.瘤胃和皱胃B.瘤胃和瓣胃C.网胃和皱胃D.瘤胃和网胃

查看答案

考题水煮牛肉中的牛肉最好彩用( )。A.水牛肉B.牦牛肉C.黄牛肉D.白牛肉

查看答案

考题四川菜辣中带麻,麻是川菜独有的风味。麻婆豆腐是川菜的代表之一。() 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题水煮牛肉选择的原料最好是______。 A.黄牛肉B.水牛肉C.牦牛肉D.肥牛肉

查看答案

考题水煮牛肉的菜品特色是______。 A.色泽红亮B.质地细嫩C.造型美观D.口味甜酸微辣E.麻辣汤鲜

查看答案

考题川菜主要由成都风味、重庆风味和自贡风味构成，以辣、酸、麻出名，口味有味、鱼香味。

查看答案

热门标签